2024 Forfatter: Priscilla Miln | [email protected]. Sist endret: 2024-02-18 07:32
En riktig valgt verktøykniv kan erstatte ulike typer spesialverktøy på kjøkkenet. Vanligvis kjøpes den i mange år, så det anbefales ikke å spare på den.
En for alle
Kniver er en viktig egenskap ved ethvert kjøkken. Selvfølgelig kan du ikke klare deg uten spesielle enheter når du trenger å kutte bein eller kutte frossen mat. Men for å utføre de enkleste operasjonene, er det fullt mulig å bruke en enkelt kniv for alle tilfeller. Den er like vellykket med å kutte fisk, kjøtt, kutte grønnsaker og erstatte til og med standard kokkens troika.
En universalkniv trenger ikke å tilhøre et kjent merke. Ofte kan en kniv laget av hendene til en mester som har investert sjelen sin i produktet sitt langt overgå produktene til kjente merker i ytelsen. Derfor er det neppe verdt å jage mote, merke og pris. Hovedsaken er at kniven er behagelig og enkel å bruke.
Typer verktøykniver
Disse kjøkkenverktøyene er forskjellige på mange måter. De erkan ha forskjellig lengde og form på bladet, og bladene er av keramikk, titan eller rustfritt stål. Til fremstilling av håndtaket brukes både metall og tre eller høykvalitets plast.
Japansk-laget kjøkkenverktøy har fått stor ros fra forbrukere. For eksempel gjennomgår hver Hatamoto Color universalkniv ytterligere kryogenisk behandling, noe som øker dens fleksibilitet og ensartethet i strukturen. Den glatte baksiden av håndtaket gir komfort når du arbeider med dette verktøyet, og den kornete indre overflaten hjelper til med å holde verktøyet selv i en våt eller fet hånd, noe som forhindrer skade.
Japansk santoku-kniv (produsert av Gipfel) er i stand til å kutte, hakke og kutte. Selve navnet, oversatt fra japansk, betyr "tre typer bruk." Oppfinnelsen i form av spor på den arbeidende delen av bladet tillater ikke at skiver av produktet fester seg ved kuttetidspunktet. Et slikt verktøy gjør en utmerket jobb med å kutte kjøtt, fisk, sopp, grønnsaker. Santoku er ganske rimelige og samtidig veldig praktiske moderne universalkniver (bildet kan ses nedenfor).
Hva du bør se etter når du velger
En god kjøkkenkniv har visse parametere og egenskaper som du bør være spesielt oppmerksom på når du velger verktøy. Kvaliteten på kuttet avhenger i stor grad av materialet som bladet er laget av. Det må være rustfritt stål av høy kvalitet. Dens hardhet og anti-korrosjonsegenskaper påvirkes av ulike tilsetningsstoffer (krom, molybden, silisium, etc.).d.). Parametre som hardheten og sprøheten til bladet må balanseres. Det er viktig at bladet ikke blir sløvt over lengre tid.
Når du velger, må du være oppmerksom på fraværet av inneslutninger og striper på bladet (dette gjelder ikke Damaskus-stål).
Spesiell oppmerksomhet bør rettes mot håndtaket. Laget av tre, på den ene siden, er det praktisk, men på den annen side er det ikke helt praktisk, fordi tre er ikke et veldig motstandsdyktig materiale, og ved langvarig bruk kan det dannes sprekker på det, der skitt vil samle seg over tid. I tillegg, fra hyppig kontakt med vann, begynner dårlig behandlet tre å miste form.
Flere praktiske håndtak laget av kvalitetsplast. Riktignok ser de ikke alltid estetisk tiltalende og presentable nok ut.
Men en kniv med håndtak i rustfritt stål er mer holdbar. Et trekk ved slike verktøy er en større vekt enn andre.
Det antas at den beste brukskniven skal være skarp, lett og holde seg slipt lenge. Disse parameterne tilsvarer verktøy med et blad laget av zirkoniumkeramikk. Deres eneste ulempe er deres økte skjørhet.
Knivsliping
For at den kjøpte universalkniven skal møte alle forventninger, bør man være nøye med slipingen. Det kan være bilater alt eller unilater alt. Det første alternativet er det mest populære, spesielt hvis kniven er beregnet for hjemmebruk.
Kjenskapen til bladet er av stor betydning. En skjærekant med en hardhet på opptil 60 enheter vil kreve bruk av et diamantslipeverktøy for sliping. Når du velger en brukskniv, bør dette tas i betraktning.
Anbefalt:
Femten navn en kjøkkenkniv kjenner
Å vite hva hver kniv er for, gjør livet enklere for vertinnen. Riktig bruk og riktig antall kniver på kjøkkenet hennes vil gjøre matlagingen enklere og utseendet til rettene vakrere
Polypropylentråder: egenskaper og hovedegenskaper
Utviklingen av moderne teknologi har ført til etableringen av slike progressive materialer, uten hvilke det allerede er vanskelig å forestille seg livet vårt. Disse inkluderer polypropylentråder, spesielt mye brukt i fiske- og tekstilindustrien
Lavsan: hva er det, hovedegenskaper og omfang
I sammensetningen av stoffer som er angitt på etikettene til mange typer klær, kan du ofte se ordet lavsan. Hva det er? I tillegg til å være et av de mest populære syntetiske materialene, vet de fleste ikke så mye om det
Vannkjøler: anmeldelser, modeller og beskrivelse, hovedegenskaper
Daglig vanninntak er nøkkelen til god helse for mennesker, men å finne en ren og sunn livgivende væske kan være ganske problematisk. Det renner i vannrør med ulike urenheter av s alter og jern, så den eneste utveien er å kjøpe krystallklart vann og drikke det fra en kjøler. Har du bestemt deg for å kjøpe en vannkjøler til hjemmet ditt? Anmeldelser fra artikkelen vår vil hjelpe deg med å ta et valg, og en beskrivelse av de tekniske egenskapene til hver modell lar deg ikke kjøpe dårlig utstyr
E14 LED-lampe: hovedegenskaper
De kortlivede, ganske upålitelige glødelampene og fluorescerende energisparende lysteknologiene blir gradvis erstattet av LED-lamper. Slike belysningselementer krever ikke spesialiserte adaptere, har standardkassetter og drives av et konvensjonelt elektrisk nettverk
