Femten navn en kjøkkenkniv kjenner

2024 Forfatter: Priscilla Miln | [email protected]. Sist endret: 2024-02-18 07:28

Av hvor mange kniver hver husmor har på kjøkkenet, avhenger ikke bare suksessen til vakkert kuttede retter, men også matlagingskomforten.

Første regel: det skal være mange kniver. Hver av dem har sine egne funksjoner.

Tre nødvendige størrelser:

• stor kjøkkenkniv - lengden er 45-48 cm;
• medium - 37-40cm;
• small – 27-30 cm.

I hvert av disse tilfellene har bladet en skjærekant som er avrundet helt til spissen.

Femten navn en kjøkkenkniv vet

1. 

   Universal - den mest populære, med forskjellige størrelser og kanter: rett, bølget.

2. Til skjæring - en lang kjøkkenkniv med sm alt blad med glatt skjær. Formålet: et vakkert jevnt snitt av skinke, varmt og kaldt kjøtt og fisk.
3. For brød og kaker - bruk et langt, bredt blad med rettvinklet spiss for å få pene bakverk uten å krølle.
4. Ost - faktisk kan den presenteres i flere versjoner: for hard og for myk ost. For det første, spatel kniver medflere spor. Den myke versjonen kuttes best med et spesielt rett blad med hull eller fordypninger og et hevet håndtak.
5. For skjæring av tomater - den gaffelformede kanten på en rett og lang kniv hjelper ikke bare til å dele grønnsaken i jevne skiver uten å knuse, men også å ordne det spiseklare produktet på en tallerken.
6. Sag - spesielt populær blant fiskeelskere. En kjøkkenkniv med et komplekst mønster av tenner av forskjellige lengder er i stand til å skjære gjennom et frossent produkt.

7. 

   For kjøtt - denne profesjonelle kjøkkenkniven har en buet form med et utsvingt blad til spiss, slik at du elegant kan kutte hvilken som helst, til og med svært senete og tøff mat.
8. Hatchet - nyttig hvis vertinnen foretrekker å kjøpe kjøtt uten å kutte. De kan arbeide med kjøtt ikke langs snittet, men dypt inn.
9. Grønnsak - komfortabelt håndtak; et kort og rett blad med spiss tupp brukes til rengjøring av mat, den lange størrelsen på dette alternativet er for skjæring.
10. Cleaver - bred og rektangulær, takler lett alle tette grønnsaker, flott for riving av kål og slakting av rått kjøtt.
11. Fil - laget spesielt for å skille skinnet fra fiskefileten. Det smale, lange og svært fleksible bladet gjør denne kokkens arbeid til en perle.
12. japansk - kjøkkenkniver Japan ga verden sammen med kjærligheten til sushi. De brede bladene deres, avrundet på baksiden, gjør en utmerket jobb med å tilberede retter fra Land of the Rising Sun, så vel som medingefær, sopp, kjøtt og fisk.
13. Kniv for skjæring av kjøtt fra bein - bred i bunnen med skarp innsnevring helt til kanten, med buet skjærekant uten tenner. Denne formen gjør det enkelt å komme nær selv de mest utilgjengelige stedene som skjuler duftende kjøtt på beinet. Dette er de beste kjøkkenknivene for å jobbe med rå og tilberedt mat.
14. Dekoratør - lager mesterverk ved middagsbordet. Formen og skjæreoverflaten skaper utsmykkede bølgete mønstre på tomater, agurker, gulrøtter, reddiker og mer.
15. Pizza Slicer - Roterende hjul på håndtaket kutter myk deig med letthet.