Hvilke redskaper ikke kan spises av, og hvorfor det truer helsen

2024 Forfatter: Priscilla Miln | [email protected]. Sist endret: 2024-02-18 07:28

Gryter, panner, boller, tallerkener er utsatt for ulike faktorer på kjøkkenet, inkludert høye temperaturer og syrer. Under deres påvirkning kan enheter avgi stoffer som er skadelige for menneskers helse. Bly, kadmium, aluminium og noen forbindelser, som jernoksid, avsettes i menneskekroppen, og forårsaker derved ulike sykdommer. For å unngå denne faren må du vite nøyaktig hvilke retter du ikke kan spise fra. Derfor bør du kun lage mat i gryter og tallerkener laget av godkjente materialer, med andre ord merket «for matkontakt» eller med fortegn på glass og gaffel.

Melamin kjøkkenutstyr

En kopp eller tallerken er en så åpenbar ting på kjøkkenet at vi noen ganger ikke legger merke til hva den er laget av. I mellomtiden viser det seg at noen av disse karene kan være helseskadelige. Det er definitivt viktighusk at barn bruker dem. Du kan ofte høre en barnegåte: "Hva slags retter kan du ikke spise av?" Ikke mange mennesker kan umiddelbart gi et tilsynelatende enkelt svar - fra et tomt eller ødelagt svar. Tross alt har svaret en mye mer alvorlig betydning.

Melaminservise er ekstremt populært på grunn av dets holdbarhet og livlige farger. Men under påvirkning av høye temperaturer (inkludert oppvarming i mikrobølgeovn) og kontakt med en sur tallerken, kan formaldehyd frigjøres.

Og igjen stiller vi oss spørsmålet: fra hvilke retter kan du ikke spise noe? Fra kjøpt fra gateselgere hvis produkt er garantert ikke-sertifisert. Farlige kjemikalier brukes ofte i produksjonen utover sikkerhetsstandardene.

Fordeler med melaminvarer

Årsak til populariteten til disse kjøkkenproduktene:

• melaminservise er praktisk, praktisk og mye billigere enn keramikk;
• melamin er et slitesterkt, elastisk materiale som etterligner kjøkkenutstyr av porselen i enkelte versjoner;
• dette er det første "egen" serviset til de minste familiemedlemmene - fargerikt, uknuselig og lett;
• Melamin er en ingrediens i populære engangstallerkener, bestikk og kopper til grilling, fester og utendørsaktiviteter.

Ulemper og risikoer

Hvorfor du ikke kan bruke retter laget av dette materialet:

• melamin trenger raskt og først umerkelig inn i kokte retter undereksponering for høye temperaturer og surt miljø;
• dette kan igjen føre til pustevansker, allergiske reaksjoner, og ved langvarig bruk, også til forstyrrelse av nyrene, oppkomst av steiner og til og med svulster i dem. Derfor må du vite hvilke retter du ikke kan spise fra.

For å holde melaminkokekar trygt, unngå å lage mat og servere supper og varme måltider i det. Det anbefales kun å bruke det til varm mat. Du bør absolutt ikke tilberede varm te med sitron i, da dette forbedrer utskillelsen av det nevnte stoffet ytterligere, og påvirker også smaken betydelig. Ikke bruk den til å kutte og lagre sitrusfrukter.

Skadelig aluminium

Apropos hvilke retter som ikke kan brukes til mat, kan man ikke annet enn å nevne aluminium. Du kan ikke lage mat og stuve sure og veldig s alte retter i den. Slike produkter, kombinert med høye temperaturer, forårsaker dannelse av skadelige stoffer på overflaten, som et resultat av at aluminium trenger inn i kokte retter, som er fullstendig avsatt i leveren. Dette kan føre til mangel, samt sette i gang utviklingen av kreft.

Forskere advarer om at det også er en sterk sammenheng mellom bruken av slike retter og nevrologiske sykdommer, nemlig Alzheimers sykdom.

Dangerous Teflon

Teflonpanner er veldig praktiske fordi de er enkle å rengjøre og stekt mat brenner seg ikke. Problemet vises bare når det vises riper på overflaten. Et skadet teflonlag fører til at partikler av dette stoffet trenger direkte inn i maten.

Amerikanske forskere har bevist hvilke retter du ikke kan spise noe av. Eksperimentene deres viste at røyk fra skadede teflon-kjøkkenapparater kunne drepe en fugl i bur. Denne typen potter frigjør giftige kjemikalier som reduserer motstanden til kroppen ikke bare hos dyr, men også hos mennesker. Risikoen for hjerteinfarkt og slag øker, noe som kan føre til utvikling av kreft. Disse svært giftige kjemikaliene er fluorforbindelsene som finnes i teflon. De finnes også i impregnering av vanntette stoffer (klær, gardiner eller tepper).

Hvilke retter kan du ikke spise fra: emaljegryter

Kjøkkenemaljerte kar er ikke skadelige bare så lenge de ikke er riper og emaljen begynner å falle av. Under laget er stålplate, som raskt korroderer. Rusten sagflis av stål kan komme inn i produktene tilberedt i pannen, og deretter direkte inn i menneskekroppen. Men resultatet av jernoksidasjon er svært helseskadelig.

Men hvis du bestemmer deg for å kjøpe en emaljegryte, husk regelen: jo tyngre den er, jo bedre. Den bør ha en tykk bunn fordi den vil være mer motstandsdyktig mot skader. Før du kjøper, sørg for å sjekke pannen på hver side, sørg for at det ikke er noen skår eller riper på den.

Ikke spar på kokekar i silikon

Silikon er et materiale som er ganske ufarlig for helsen. Men dessverre veldig dyrt. Derfor legger produsenter ofte til ulike typer billige kjemiske fyllstoffer. Slike silikonprodukter er ikke trygge. Under påvirkning av høy temperatur frigjør de organiske flyktige stoffer som endrer farge, aroma og smak av retter, som et resultat av at de er helseskadelige. Dette viser nok en gang hva slags retter du ikke kan spise fra.

Hvilken er bedre å bruke?

Eksperter i denne saken er enstemmige. De minst helseskadelige redskapene er laget av rustfritt stål. Den er slitesterk og kjemisk motstandsdyktig mot alle faktorer og kjemikalier som finnes i mat. Mister ikke egenskapene ved kontakt med svært høye temperaturer under matlaging og påvirkes ikke av syrer og andre komponenter i maten.