Kjøkkenkniver: anmeldelser, anmeldelse, vurdering, firmaer

2025 Forfatter: Priscilla Miln | [email protected]. Sist endret: 2025-01-22 18:05

Kniv er det første verktøyet til rådighet for enhver husmor på kjøkkenet. Dessuten skal kjøkkenkniven kun være av god kvalitet. Holdbarhet, motstand mot slitasje, skarphet, lite vedlikehold, sterk legering - alle disse egenskapene må nødvendigvis forholde seg til egenskapene til en bordkniv. Men alle avsløres allerede i prosessen med direkte bruk. Hvordan vet du hvilke kjøkkenkniver som er best? Sjekk ut noen av de mest populære modellene i denne artikkelen.

Produksjonsmateriale

Det er to hovedtyper kniver som er forskjellige i produksjonsmaterialet:

• laget av metall;
• keramikkbasert.

Ifølge vurderinger blant husmødre er metallkjøkkenkniver mindre skarpe og kjedelig raskt, men slipes lett hjemme. Men keramiske kniver er nestenikke den skarpeste og nesten aldri sløv, selv om kniven i seg selv anses som skjør i sammensetningen, kan den ikke slippes, slå hard mat med den og prøv å kutte tungt frosset kjøtt. Skarpe kjøkkenkniver er ganske farlige. Det anbefales å oppbevare dem i skap, utilgjengelig for barn.

Anmeldelse av kjøkkenkniver. Fordeler med metallprodukter

For å finne ut hvilke kniver som er av høyeste kvalitet, vil vi gi en generalisert sammenlignende beskrivelse av to typer: metall og keramikk, og også vurdere anmeldelser om dem.

Fordelene med å bruke metallkniver på kjøkkenet, ifølge brukeranmeldelser, er at de har mange positive egenskaper, nemlig:

• styrke;
• slitasjebestandig;
• utmerket skjæreevne;
• ubiquitous;
• lojale prispolitikk;
• enkel skarphet.

Ulemper med kjøkkenverktøy i metall

Men blant de mange ulike meningene i anmeldelser av metallbaserte kjøkkenkniver, er det de som er negative. I slike tilfeller noteres følgende faktorer:

• metall har en tendens til å ruste over tid;
• oksidasjon av legeringen skjer fra noen produkter;
• noen ganger tilsettes en subtil metallisk smak til produktene etter å ha blitt kuttet med en kniv;
• Metalverktøy trenger å slipes hele tiden.

Fordeler med å bruke keramiske kniver

Omtaler om kjøkkenkniverkeramisk snakk om de positive egenskapene til en slik produktplan. Hovedfordelene deres inkluderer det faktum at de:

• relativt hardt, hard;
• veldig skarpe, gode skjæreegenskaper;
• ikke bli dum på lenge;
• naturligvis vil aldri ruste;
• veldig lett å rengjøre;
• ha en lett vekt.

Ulemper med keramiske apparater

Når du studerer anmeldelser av keramikkbaserte kjøkkenkniver, kan følgende negative punkter identifiseres:

• veldig vanskelig å skjerpe; i tillegg kan en keramisk kniv ganske enkelt knuses ved bruk av slipeutstyr for metallverktøy;
• det er forbudt å vaske med oppvaskmaskiner, spesielt profesjonelle;
• fra slag går de i stykker, går i stykker, ettersom keramikk er et skjørt materiale;
• brudd under overdreven press og press.

Hva slags kniver trenger du på hjemmekjøkkenet ditt

Mange, som var interessert i gode kniver, lette etter svar på spørsmålene sine i forskjellige tilgjengelige ressurser og forskjellige spesialforretninger. De bemerket hvor mangfoldig utvalget av kniver er og hvor mange typer det er, avhengig av formålet, produksjonsmaterialet og den spesifikke produsenten. Ved å ha et minimum av nødvendig informasjon, når du velger en bestemt modell, kan du ganske enkelt bli forvirret og forvirret.

Trenger du virkelig så mange kniver i en husholdning på et vanlig kjøkken? Ifølge mange erfarne kokker, til og med standardsettet som selges innbutikker (6 forskjellige kniver + saks). Som regel, hjemme, bruker ikke husmødre dem alle hver dag. Som oftest, for å mobilisere en arbeidsplass, stopper de ved kjøp ved et mindre antall av dem.

Så, hva er noen gode kjøkkenkniver som profesjonelle kokker anser som essensielle? Blant det store utvalget trekker de ofte frem den såk alte kokketrioen – dette er et sett med kniver som enhver kokk må ha:

• Kokkekniv. Det regnes som det viktigste arbeidsverktøyet, som er praktisk ikke bare for å kutte fjærfe og kjøtt, men også for å kutte en rekke grønnsaker. Det er rett og slett et uunnværlig verktøy på kjøkkenet. Hvis du oppnår mestring med det, kan du slutte å trenge alle andre typer kniver. Han velges utelukkende så å si for hånd. For eksempel kan en firkantet tung kniv, som vi er vant til å se på spesialiserte profilkjøkken, være for tung for jenter. I dette tilfellet er det bedre å velge en analog - en avrundet europeisk kokkekniv.
• Tannet serrator. Dette er en kjøkkenkniv designet for å kutte brød, frukt og grønnsaker. Lengden på et slikt produkt er omtrent 20-25 centimeter. Utseendemessig ligner den en sag, men samtidig fungerer den veldig delikat, den knuser ikke myk mat.
• En liten kjøkkenkniv, seks til åtte centimeter lang, designet for å skrelle frukt og grønnsaker.

Et slikt minimumssett vil være nok for både en erfaren kokk og en nybegynner.

Rangering av populære produsenter

Nedenfor er vurderingenkjøkkenkniver fra de mest populære produsentene fra hele verden, så vel som deres positive og negative sider, basert på brukeranmeldelser. Etter å ha gjennomgått denne listen vil mange kunne velge akkurat det settet som passer dem i privat bruk. Den komparative analysen inkluderte kniver og sett som fikk mest positive tilbakemeldinger fra brukere og høye positive vurderinger fra kokker som stadig bruker dem i arbeidet sitt.

Knives Samura 67 Damaskus

Samura 67 Damaskus-settet tar fortjent førsteplassen blant metallkniver.

Produktene er svært pålitelige og holdbare. Produsenten finner opp og lager forskjellige typer kniver for kjøkkenet for å hjelpe husmødre. Bladene er motstandsdyktige mot rust, formen på håndtaket er veldig behagelig, noe som letter arbeidet betydelig.

Det er tre forskjellige kniver i settet:

• kokkekniv som utfører funksjonene til slakting av kjøtt og fisk;
• universell kniv for skjæring av ulike produkter, bortsett fra store stykker fisk og kjøtt;
• grønnsakskniv, praktisk til å skrelle og behandle grønnsaker og frukt.

Disse knivene vil vare lenge og vil ikke skuffe. Laget av metall av høy kvalitet, de blir ikke sløve i lang tid, de er svært slitesterke.

Følgende fordeler ble identifisert av brukere:

• styrke og stabilitet;
• vakker og ergonomisk design;
• lange pauser mellom skjerpingen.

Det er også negative aspekter ved bruk:

• penn består avporøst materiale, så det samler opp matpartikler og skitt fra bordet;
• relativt dyrt.

Damascus kjøkkenkniver er allsidige - en kniv kan erstatte en annen. De er av høykvalitets materialer og produksjonsprosess. Bladene deres ruster aldri. Av manglene er det bare de høye kostnadene, men det kan forklares med at det i produksjonen av kniver ble introdusert nye teknologier og langt fra billige metaller i utviklingen.

Tojiro Flash-kniver

Den andre æresplassen er okkupert av japanskproduserte Tojiro Flash-kniver. Settet under dette navnet inkluderer fem allsidige produkter som kan være gode hjelpere for kokker og kokker. Blant de viktigste fordelene med settet, skiller det seg ut at denne typen kniv ikke sløver fabrikkbladet i lang tid. Kniver har en vakker og elegant form, komfortabelt håndtak laget av kvalitetsmateriale. Men det er en betydelig ulempe - de må kjøpe dyrt slipetilbehør.

Sett F. DICK 1905

Tredjeplassen er okkupert av det funksjonelle tyske settet F. DICK 1905. Kniver fra den globale produsenten og lederen av denne industrien selges i et veldig stilig og komfortabelt stativ. Dette settet består av fire kniver som dekker alle behov på kjøkkenet: santoku (en japansk kniv som kombinerer stor funksjonalitet i en relativt liten størrelse), grønnsakskniv, brødkniv og kokkekniv. Urenheter tilsettes stålet som produktene er laget avandre metaller, så de trenger sjelden å slipes.

Grand Prix II, WUSTHOF

Fjerdeplassen går til Grand Prix II, WUSTHOF-sett fra en kjent tysk produsent som leverer produkter til alle verdenshjørner. Tyskerne har alltid vært preget av den beste kvaliteten på knivproduksjon, de brukte stål med høyeste ytelse og egenskaper. Det presenterte selskapet er viden kjent og populært over hele verden. Dette settet vil hjelpe både unge husmødre og erfarne kokker.

Skjæredelen er laget av karbonmetall ved bruk av spesi altestede teknologier, noe som er en betydelig fordel sammenlignet med konkurrerende produkter. Bladene er veldig skarpe, enkle å slipe, ruster ikke. Knivene har en utmerket design, og deres glatte håndtak, som ikke har gliper, er laget av grov plast, slik at knivene ikke skal gli i hendene dine. På grunn av merkets popularitet er det imidlertid mange forfalskninger på markedet, og prispolitikken er ganske høy.

Kjøkkentroika

Og bare på femteplass er det russiske knivsettet. Den ble satt sammen spesielt for kjøkkenet og inkluderer bare tre kniver, men de er veldig nødvendige, uten som du ikke kan klare deg uten på kjøkkenet. Et sett med en lignende plan ble laget av en profesjonell innen sitt felt, en mester fra Russland Gennady Prokopenkov. Settet inneholder en liten kompakt rensekniv, en rotet kniv og en stor brødkniv, som også kan brukes til å kutte fisk og kjøttskrotter. Disse verktøyene har en tendens til å bli kjedelig raskt, men de er veldig enkle å brukeog ganske enkelt skjerpet med en fil. Laget for hånd av høykvalitetsmateriale.

Vurdering av keramiske kniver

Etter å ha vurdert vurderingen av kjøkkenkniver i metall, la oss gå videre til dyrere produkter: keramiske kniver. Så, hvilken av produsentene utmerket seg ved den mest verdige kvaliteten på produktet sitt?

Oliver & Kline Beste keramiske knivsett

Dette settet tar fortjent førsteplassen. Den kombinerer en rekke positive kvaliteter i designet: brukervennlighet, veldig vakkert og praktisk produktdesign, rimelig pris og et bredt spekter av funksjonelle evner. Produsenten har vært ledende over hele verden i flere år. Kjøkkenverktøy fra dette settet brukes av mange kokker som bare gir positive tilbakemeldinger. Disse keramiske knivene er enkle å jobbe med helt andre produkter, de er veldig holdbare, de blir praktisk t alt ikke sløve. Uten kompleks skjerping kan de vare i flere år. Vakkert design, ergonomisk form - alt er laget for mest mulig effektiv bruk. Kniver glir ikke i hånden. Settet har en veldig stilig innpakning, så det er en god gave til husmødre, kokker og til og med kokker.

Blant de viktigste fordelene som er verdt å fremheve:

• skarpe og presise kniver;
• utmerket slitestyrke;
• brukervennlighet;
• takket være den vakre emballasjen passer de som gave.

Betydelige ulemper med denne produsenten av brukereble ikke identifisert.

DALSTRONG kniver

Disse slitesterke knivene er nesten like gode som de forrige. Sett av denne produksjonen er utmerkede kjøkkenprodukter, preget av stor holdbarhet og høy kvalitet. Ved aktiv bruk beholder de sitt opprinnelige utseende og egenskaper i lang tid. Disse produktene er anerkjent som de mest holdbare, i motsetning til alle keramiske motstykker på verdensmarkedet, noe som bekreftes av flertallet av brukerne, så vel som andre produsenter. Tester ble utført for å sjekke skjørheten til kniver, fordi keramikk vanligvis går i stykker og ikke tåler overdreven trykk. Imidlertid tålte disse produktene under testene en tilstrekkelig høy belastning og gikk ikke i stykker. De som anser keramiske blader som svært skjøre, bør velge dette settet.

Fordelene med de beskrevne knivene er som følger:

• de tåler store belastninger på grunn av strukturen og materialets styrke;
• bladene i settet til denne produsenten er ekstremt skarpe;
• ved brudd returnerer produsenten pengene, men tro meg, dette vil ikke skje - knivene vil forbli trygge og sunne uansett bruksintensitet.

The Kyocera

Disse knivene er hovedsakelig beregnet på hjemmebruk. Settet består av fire universelle produkter i forskjellige formater, slik at du kan rengjøre, kutte, kutte hva som helst med dem. Bladene er nesten umulige å sløve.

Hovedfunksjoner:

• produkter korroderer ikke;
• ved skjæring av produkter observeres filigranpresisjon;
• kommer med egen kvern.

MoiChef 8-delt Premium

Et sett med den originale enheten. Hver kniv har sin egen farge, som bestemmer dens funksjonelle formål i matlaging. Håndtakene deres er nøyaktig de samme, men varierer bare i farge. Ved hjelp av disse knivene kan du gjøre hva som helst på kjøkkenet under matlagingen, både for profesjonelle kokker og vanlige husmødre. Settet inneholder fire kniver med standard sett med funksjoner: universal, grønnsaksskreller og en stor brødkniv.

Ytterligere fordeler inkluderer:

• bladene er laget av høykvalitetsmateriale - zirkonium;
• Hendig fargekoding er veldig praktisk for raskt å skifte kniver;
• original, lys og vakker produktdesign skiller settet fra mange andre;
• knivene er veldig skarpe, og tillater skjæring med høy presisjon.

Av manglene er det bare verdt å merke seg den kompliserte og kostbare slipeprosedyren.

Rettet kokk keramisk kjøkkenknivsett

Kniver fra det angitte settet er universelle, produktene kuttes jevnt, veldig enkelt og uten mye anstrengelse. Produktene som utgjør dette settet vil enkelt, uten mye innsats, kutte produktene, og veldig tynt, på grunn av dette vil tilberedningsprosessen være enkel. Å jobbe med slike produkter vil være enkelt og maksim altrask. Aspirerende kokker og husmødre vil sette pris på brukervennligheten og variasjonen av komponenter i settet, som inkluderer 4 kniver med en stilig og praktisk holder, pluss saks.

Settet har følgende fordeler:

• komfortabelt grep;
• skarpe kniver laget av zirkoniumoksid;
• rimelig pris;
• skjerping er sjelden nødvendig;
• attraktivt utseende.

Artikkelen gir en beskrivelse av kun de beste bedriftene innen kjøkkenkniver. Hver husmor kan velge riktig modell basert på sin egen tro og preferanser.

Hvordan slipe en kniv

Uansett hvilke kjøkkenkniver du velger, når du bruker den, vil spørsmålet om hvordan du sliper en keramisk kniv fortsatt dukke opp over tid. Noen modeller har en spesiell skjerping inkludert. Et diamanthjul kan også brukes til slike formål. Og selvfølgelig er det beste alternativet for å slipe en keramisk kniv å kontakte en spesialist. Da vil arbeidet utføres med høy kvalitet, og produktet blir skarpt og går ikke i stykker.