Hvordan bruke en kaffetrakter: johannesbrød, kapsel og geysir

2024 Forfatter: Priscilla Miln | [email protected]. Sist endret: 2024-02-18 07:32

Så deilig det er å våkne tidlig om morgenen og lage en kopp sterk aromatisk kaffe! Ikke alle har råd til en kaffedrikk. For noen mennesker, av helsemessige årsaker, er det uakseptabelt, andre er rett og slett likegyldige til denne drinken. Denne artikkelen vil fortelle deg hvordan du bruker en kaffetrakter for den delen av menneskeheten som ikke kan forestille seg livet sitt uten kaffe.

varianter av kaffetraktere

Utvalget av kaffetraktere som er tilgjengelig i butikkene er veldig bredt. Fra de enkleste tyrkerne til komplekse automatiserte maskiner. Blant dem er følgende kategorier verdt å fremheve:

• Turka. Vanlig beholder med innsnevret hals i toppen. Tyrkiske materialer: rustfritt stål, kobber, keramikk.
• Tyrk av en geysirtype.
• Elektrisk kaffetrakter.
• Kaffemaskin.

Å vurdere hvordan man bruker en kaffetrakter av tyrkisk type er sannsynligvis ikke verdt det. Dette er en ganske enkel gjenstand, og mekanismen er tydelig for enhver kaffeelsker.

Geysernayakaffetrakter, enhet og operasjonsprinsipp

Den neste typen er en geysir kaffetrakter. Hvordan bruker jeg denne enheten? Enheten består av tre deler.

Den nederste delen er en vanntank. Den fylles i henhold til den tilberedte drikken. Den neste delen er beholderen for m alt kaffe. Den er laget i form av en sil med et rørformet lag. Her samles kaffepulver i mengden 6-8 gram per kopp. Og til slutt, den tredje, øvre delen er en beholder for det ferdige produktet. Dette elementet er viklet gjennom en varmebestandig pakning på det nedre elementet. Hele denne strukturen er installert på en varmekilde (gassbrenner eller elektrisk komfyr).

Operasjonsprinsippet er enkelt. Når vann koker, under trykk (væske ekspanderer i et lukket kar), stiger det gjennom røret til silen. Passerer gjennom et lag med kaffepulver, er det mettet med sammensetningen og helles gjennom det øvre hullet inn i den øvre delen av tyrkerne. Derfra helles det i en kopp. Kaffen er klar.

Det er verdt å merke seg at det er en beskyttelsesventil i bunnen. I tilfelle blokkering i den ferdige kaffestrømmen vil den åpne seg og frigjøre trykk til atmosfæren for å unngå at enheten eksploderer av for høyt trykk. Slik fungerer en geysir kaffetrakter. Hvordan du bruker denne enheten er tydelig. La oss gå videre til neste type representanter for enheter designet for å lage kaffe.

Elektrisk kaffetrakter

La oss ta en rask titt på hvordan du bruker en elektrisk kaffetrakter. Det er verdt å starte med den enkleste typen. Nesten alle elektriske kaffetraktere er laget utelukkende av plast. Det er et varmeelement inni. Driftsprinsippet er veldig likt en geysir. Vann helles i en tank. I den andre legges det m alt kaffe, men i motsetning til geysiren kreves det bruk av filtre her. Kokende, vannet stiger, kommer inn i beholderen med kaffe, passerer gjennom den, helles umiddelbart i den erstattede koppen. Bruk av et filter er nødvendig for at væsken som strømmer inn i koppen ikke skal bære m alt kaffe. Koppholderen i mange modeller bruker oppvarming. En drink plassert på et slikt stativ vil holdes varm.

Kapselkaffetrakter

Er en interessant løsning for å lage en kaffedrikk av høy kvalitet. Disse modellene er veldig populære og etterspurte. Det er verdt å vurdere mer detaljert hvordan du bruker en kapselkaffetrakter og hva det er. Enkelt sagt er dette en elektrisk maskin som tar sikte på å lage kaffe ved hjelp av kapsler. I folket er de kjent under navnet "pods". Faktisk er dette den samme m alte kaffen, men innelukket i en spesiell, fuktet pakke. Et eksempel er teposer. Denne typen emballasje avlaster brukerne for ulempene forbundet med å fjerne den brukte kaffen fra maskinen. Bare ta ut emballasjen og kast den i søpla.

Arbeidsprinsippet til denne enheten er lett å forstå. Vann helles i en beholder beregnet for dette i maskinen. Ulike enheter bruker forskjellige mengder vann. VanligvisDenne væskemengden er nok til flere porsjoner kaffe. En kapsel (pod) plasseres i en spesiell beholder og settes inn i enheten. Etter å ha koblet den til nettverket, må du vente en stund for å varme opp. Slutten av oppvarmingen og maskinens beredskap til å tilberede en drink vil bli "informert" av et signallys. Etter at den er slått på, passerer høytrykkskokende vann gjennom poden og helles i koppen. Kaffe er velduftende, med fyldig farge og skum. Ulempen med mange brukere er kostnaden for kaffe i belger, som er mye høyere enn prisen på m alt eller korn.

Carob kaffetrakter

Den neste enheten jeg vil snakke om er en kaffetrakter av typen johannesbrød. Denne maskinen, som den forrige modellen, har en vanntank, et horn for å fylle med m alt kaffe. På frontpanelet er håndtak og knapper for administrasjon av enheten plassert. For å gjøre en liten digresjon, er det verdt å merke seg at Saeco og Delonghi regnes som de ledende produsentene av slike kaffetraktere. Hovedproduktlinjene deres er kaffetraktere og kaffemaskiner. Når du velger en passende modell, bør du være oppmerksom på strømforbruket til enheten og trykket som skapes av den innebygde kompressoren. De beste parameterne kan kalles 700 W eller mer når det gjelder kraft og trykk på 13 atmosfærer. Høy effekt gjør at du raskt kan varme opp maskinen med innholdet, og høyt trykk bidrar til bedre kvalitet på den tilberedte drikken. La oss se nærmere på hvordan du bruker johannesbrødkaffetrakteren.

Horn-enhet kan være begge med énkanal, og med to. I det første tilfellet er det tillatt å tilberede bare en porsjon av drinken. I den andre kan du brygge to kopper samtidig. Så, lær hvordan du bruker en kaffetrakter.

For å tilberede én porsjon høykvalitets espresso i en kaffetrakter, i henhold til allment aksepterte standarder, trenger du 30 milliliter vann og 7-8 gram m alt kaffe. Denne mengden kan måles med måleskjeen som følger med settet, eller med en teskje. To slike skjeer fylt med et stort fjell, eller tre uten skli vil tilsvare 8 gram.

Etter å ha plassert pulveret i hornet, pass på å tampe det ned med en tamper - en flat skive med håndtak. Det kan være plast eller metall. Vær oppmerksom på at du må ramme med en kraft på 20 kg. For å kjenne på denne innsatsen kan du bruke en vekt med elektronisk vekt. Ved å klikke på dem, observer avlesningene til skalaene. Slutt å trykke når vekten viser 20 kilo.

Kaffeeksperter sier at hvis du ikke bruker en tamper, vil vann raskt passere gjennom det løse kaffelaget, og drikken blir ikke rik. Hvis den presses med mye mer kraft, kan væsken være vanskelig å passere gjennom pulveret eller ikke i det hele tatt. Kaffe i en kjegle etter tamping har form av en flat tablett og renner ikke ut når den snus. Nå skal hornet installeres i reiret til kaffetrakteren og trykkes godt. Etter å ha slått på enheten i nettverket, vent til den varmes opp, og start deretter med de riktige enhetenekompressor. Praktisk i denne enheten kan betraktes som fraværet av en dispenser. Dette betyr at hver bruker fører en mengde vann gjennom kaffen som tilsvarer dens styrke. Mindre vann tilsvarer sterkere kaffe og omvendt. Selv om baristaer hevder at et strengt volum væske, lik 30-35 milligram, tas for å tilberede drinken ordentlig.

Bruk av Cappuccinatore

Mange modeller av carob-apparater er utstyrt med en cappuccinatore. Dette er en enhet designet for å skumme og varme melk til cappuccino. Denne drinken er elsket av voksne og elsket av barn. Hvordan bruke en cappuccino kaffetrakter, vurder nedenfor. Cappuccinatoren presenteres i form av et rør fjernet fra kaffetrakteren. Melk helles i en mugge (eller mugge) - en metallbeholder med en tut for praktisk helling av skummet melk i kaffe. Etter å ha slått på og varmet opp cappuccinatoren, må du frigjøre kondensat i form av vann i en separat tank. Det blir litt, bokstavelig t alt i bunnen av glasset. Sett deretter kannen med melk på røret til cappuccinatoren og åpne damptilførselen. Muggen skal holdes i en vinkel på 45°C. Når melken varmes opp og skummer, senk beholderen lavere slik at cappuccinatorrøret kommer inn i væsken med 10 mm for å få et skum av høy kvalitet. Kontroll over temperaturen på melken utføres med en finger festet til bunnen av muggen. Etter oppvarming stopper damptilførselen og melken helles i den bryggede kaffen. En erfaren barista bruker skum for å lage intrikate mønstre på overflaten av cappuccinoen, noe som gir drinken et spesielt utseende.

Kaffemaskinautomatisk

Og avslutningsvis noen ord om det mest avanserte alternativet - kaffemaskinen. Dette er en helautomatisert installasjon. Den kombinerer tilstedeværelsen av en kaffekvern, et horn og en cappuccinatore. Det er mange stasjonære alternativer knyttet til vannforsyning og sanitæranlegg. Brent kaffebønner helles i et slikt apparat. Ved å trykke kun én knapp starter hele tilberedningsprosessen. Fra å male bønner til å brygge kaffe. Det gjenstår bare å plukke opp et glass ferdiglaget drink. I utgangspunktet er slike maskiner installert på offentlige steder, på kontorer og institusjoner. Kostnaden for slike enheter er ganske høy.