Hvordan rulle opp en krukke med en søm? Hvordan bruke en sømmaskin: tips, bilder

2024 Forfatter: Priscilla Miln | [email protected]. Sist endret: 2024-02-18 07:33

En ekte elskerinne i sommer-høstperioden er engasjert i forberedelser til vinteren. Hjemmehermetikk er alltid høyt aktet. Utvilsomt, hvordan bevaringen vil bli som et resultat avhenger av mange komponenter: oppskriften, produktkvaliteten, samt erfaringen og dyktigheten til vertinnen. Hovedkravet for forseglede krukker er tetthet. Hvis det er et lite gap under lokket, kan luft og bakterier komme inn i glasset. Derfor bør hver husmor vite hvordan man ruller opp en krukke med en sømmaskin. Ikke den siste plassen i hermetikk er gitt til sømanordningen. For at lukkede bokser ikke skal eksplodere, må enheten være av høy kvalitet.

Typer spinnnøkler

Det finnes følgende typer sømmaskiner:

1. Maskin. Maskinen er ganske enkel å bruke og krever ingen spesielle ferdigheter. Vi legger et deksel på det, og trykker deretter på spakene i en sirkel et par ganger. Lokket presses mot krukkehalsen av fjærer, som er plassert på innsiden av nøkkelen. Hele prosedyren med å spinne med en automatisk nøkkel vil ikke ta mer enn et halvt minutt.

2. Halvautomatisk En slik nøkkel er alltid i størst etterspørsel, fordi den er praktisk å bruke. For rulling med blikklokkhåndtaket på nøkkelen dreies et par ganger i én retning, mens dekselet trykkes kraftig. Å jobbe med en slik nøkkel er en fryd.

3. Nøkkelen - "snegl" tar litt mer tid ved spinning sammenlignet med de forrige. På en slik maskin er det spor som nøkkelsonden beveger seg med, beveger seg mot senteraksen.

4. Dobbel rullenøkkel. Når du korker bokser på denne måten, plasseres boksen med klemanordningen på bordet, og deretter bringes boksen til den, festes ved å dreie skruen tre ganger. Deretter legges patronen på toppen av glasset. Hyppige kontinuerlige bevegelser gjøres, deretter passer lokket tett rundt halsen på boksen i en sirkel.

Forberedende prosess

For at emnene skal bevares frem til ny innhøsting, er det nødvendig å forberede krukker rett før søm. Kanskje ikke alle vet hvordan de skal rulle sammen en krukke, men det er ganske enkelt å gjøre det.

Den enkleste måten å tilberede på er denne: en grundig vasket krukke helles over med kokende vann, plasseres deretter halsen ned på en vannkoker i, og steriliseres i ca. 15 minutter.

Det er en annen måte, for noen vil det virke enda enklere. Hver krukke helles med kokende vann to ganger, deretter helles varmt vann i krukken i et par minutter, og på dette tidspunktet koker lokkene.

Du kan også sterilisere glass i ovnen. Vask glassene rene, sett dem i ovnen mens den er kald, og varm deretter opp ovnen til 150°C og la stå i 10-15 minutter.

I dag mangesteriliser glassene før de sys i mikrobølgeovnen.

Når det gjelder søm setter vi lokket på krukkehalsen, så setter vi maskinen på den og sørger for at lokket presses tett mot krukken maksim alt. Instruksjonene for nøkkelen indikerer alltid hvordan du ruller opp glasset med en søm. Etter at prosessen er over, sjekker vi om glasset er tett sammenrullet, for dette skrur vi ned lokket.

Alternativ sømnøkkel

Alle vet hvordan de skal rulle sammen bokser til vinteren, men ikke alle vet at man i stedet for sømnøkkel kan bruke en vakuumpumpe med spesiallokk. Samtidig lukker vi bare glasset, pumper ut luften - og tettheten er gitt til deg.

Lokkene er forresten også forskjellige. Det er noen små hemmeligheter om hvordan du velger dem riktig. For eksempel er gullakkerte blikklokk av høyere kvalitet, men hvite ulakkerte lokk er mottakelige for oksidering, så de egner seg ikke til å spinne med marinader eller konservere syrlige bærprodukter, men de egner seg utmerket til å rulle søtt syltetøy. Polyetylenlokk kan smelte ved høye temperaturer og kan derfor tette glass som ikke trenger å steriliseres. Spesielle deksler laget av skjørt materiale - glass krever spesielle klemmer, men hvis de brukes riktig, vil de vare i mer enn ett år.

Semi-Auto Spin Machine

For å holde glassene lukket godt og sikkert, varer vendingene hele vinteren,du trenger en halvautomatisk boksforsegling. Når du bruker det, bør du følge noen regler:

• fylt med varme produkter, dekk til krukker med nysteriliserte lokk;
• installer en halvautomatisk enhet på lokket;
• vri nøkkelknappen med klokken;
• lag noen sirkler (7-8);
• stopping av halvautomatikken betyr at alle vridningssirkler er fullført;
• rull ut håndtaket på maskinen og fjern sømmeren;
• sjekk at sømmen er tett.

Det er alle nyansene for hvordan du bruker den halvautomatiske sømmeren riktig. Som du kan se, er det ikke vanskelig i det hele tatt.

Hvis du fulgte alle reglene for hvordan du ruller opp en krukke med en søm, men det hendte at sømmeren ved et uhell fløy av lokket, rull den av og sett den tilbake til sin opprinnelige posisjon. Etter rulling, start rullingsprosessen på nytt. Forresten, hvis du bruker halvautomatiske hermetikkmaskiner hjemme, kan du være sikker på at lagrene dine for vinteren holdes i god behold.

Tetthet på bokser

En annen liten hemmelighet når du bruker en skrunøkkel er å inspisere boksen. Når den er ordentlig lukket, har lokkkanten en glatt overflate uten bulker eller buler. Hvor godt lokket er korket kan kontrolleres på denne måten: vi tar den vridde glasset i bunnen med en hånd (forsiktig for ikke å brenne seghender!), og med den andre prøver vi å snu selve lokket. Hvis den ikke beveger seg, er alt gjort helt fint.

Lagring av spinn

Etter en så merkelig sjekk snur vi boksene opp ned, pakker dem først inn i en papiravis, og deretter i et varmt teppe. I denne formen står bankene til de avkjøles. Du kan lagre denne typen emner ved romtemperatur eller i pantries.

Blir klart: hvis du vet hvordan du forsegler en krukke med en søm korrekt og pålitelig, kan du forhindre ulike problemer som fører til skade på hjemmelagde preparater.