Typer skjeer, beskrivelse og deres formål

2024 Forfatter: Priscilla Miln | [email protected]. Sist endret: 2024-02-18 07:30

Hva vet vi om skjeer, foruten at det er et bestikk som ligner en liten slikkepott, som øser mat fra en tallerken? Mest sannsynlig vet vi: «Veien er en skje til middag» og annen folkloristisk visdom om henne. Vi vet at førsteretter spises med en spiseskje, sukker røres i te med en teskje, og en dessertskje trengs for bruk når vi nyter delikat gelé og annet godt.

Hvilke skjeer er mer vanlig i hverdagen vår? Hvilket bestikk til dette formålet har du kanskje aldri hørt om? Akkurat nå skal vi lære og huske hvilke typer skjeer og deres formål på kjøkkenet vårt. Moderne apparater er designet for å gjøre det enklere å spise eller lage mat. Disse enhetene er delt inn i hoved- og hjelpeutstyr (tilleggsutstyr).

Hovedart

De viktigste er laget for direkte bruk for direkte formål. Nemlig: de tilhører den vanligste typen skjeer - for å spise. Denne kategorien med enheter inkluderer:

1. Spisestue. Uten det vil livet ditt bli kjedelig og mer komplisert. Denne skjeen er perfekt tilpasset for praktisk spising av flytende retter. Duftende rik suppe ville ikke vært så velsmakende hvis det ikke var for det mest banale, ved første øyekast, bestikk. Kapasiteten til denne typen skjeer er 18 milliliter.
2. Dessert - den yngre søsteren til spisestuen. Volumet er nesten halvparten. Det er praktisk å ta syltetøy, kremete søte delikatesser med en slik enhet. De serveres ofte i boller og boller. Det er også praktisk å spise en kake med en dessertskje (laget av myke kaker, ikke sand). Is skal også spises med denne lille dessertskjeen.
3. Teskje. Hovedfunksjonen er å hjelpe til med å løse opp sukker i drinker. Den mest brukte varme drikken er te – derav det enkle navnet. Imidlertid kan en teskje triumferende erstatte sin eldre søster - en dessert. Av en eller annen grunn blir denne skjeen stadig mer foretrukket for å øse opp syltetøy og andre lignende søtsaker. Iskrem og kake med en slik enhet er også veldig praktisk å spise. Volumet er bare 5 milliliter, og hvor mye nyttig denne babyen gjør! Og mye mer praktisk enn en stor dessertskje.
4. Kaffe. Dette svært lille bestikket rommer kun 3 milliliter. Skumlatte og kaffeskje er uatskillelige.

Hjelpeskjeer

Disse arbeiderne er alltid klare til å hjelpe til med matlagingen på kjøkkenet. Mulighetene deres er imidlertid ikke begrenset til ett kjøkken. Men hva er disse hjelperne.

Tapping. En øse, en øse, en øse - alt handler om henne, om en skjenkeskje. Volumet til denne uunnværlige enheten starter fra verdier på 100 milliliter eller mer. Hvert kjøkken bør ha flere øser. Scoopen brukes til å øse opp de første (flytende) rettene og sausene. Kompotter, gelé og punch helles også med denne typen skjeer

• Sausskje. Selvfølgelig kan du smøre sausene med en øse, men å bruke en spesiell sausskje med tut gjør oppgaven mye enklere.
• Ske-spade for kaviar. Det er vanlig å legge kaviar med en slik slikkepott på en kjeks eller en sandwich under et festmåltid.
• Til salat. Ved hjelp av dette spesielle bestikket vil salaten fra den vanlige salatskålen trygt flytte til din individuelle tallerken.
• Krydderskjeer. Slike babyer, som navnet tilsier, er designet for å tilsette forskjellige krydder (s alt, pepper) til en porsjonsrett.
• Ske til bløtkokte egg. Ja, en slik skje har sin plass i bestikksamlingen. Størrelsen er litt mindre enn kaffe. I prinsippet er det mulig å bruke en kaffeskje. Hovedsaken er at det ikke skal være en sølvskje. Edelmetallet blir svart når det kommer i kontakt med egginnhold.

Om skjematerialer

Det vanligste er bestikk laget av metaller og deres legeringer. Å ta vare på dem krever ikke spesielle forhold og kunnskap. Ethvert av disse materialene for produksjon av bestikk har sin egenfordeler som gjør det populært blant folk:

• Rustfritt stål er et av budsjettmaterialene for produksjon av skjeer og andre kjøkkenapparater.
• En legering av krom og nikkel er også gode skjeer, de ser ganske greie ut og mister ikke glansen. Solid og søt.
• Aluminium. I løpet av unionens år var skjeer laget av dette metallet på hvert kjøkken. De var ikke dyre og så i prinsippet bra ut. Men over tid har den blitt erstattet av mer skinnende metalliske materialer i produksjonen.

Bærekraftig tre

I Russland var treskjeer til mat mer kjent og elsket. Eieren kunne "tilpasse" slike enheter så mye han ville, for sin store familie. Å spise med en slik miljøvennlig skje var til og med praktisk: en treskje brant ikke munnen din med varm mat. Over tid begynte en slik enhet å bli brukt ikke bare til det tiltenkte formålet, den begynte å bli dekorert med malerier og lakkert. Så treskjeen ble gradvis en av de russiske suvenirene. Du vil ikke spise denne lakkerte skjeen, men å bruke den i kjøkkeninnredning er en annen idé.

For bruk i matlaging er det bedre å ha spesielle treskjeer. Nå er de mer som et avrundet, flatt skulderblad med en fordypning. Bruken av en slik slikkepott øker levetiden til non-stick kokekar betydelig. Selvfølgelig, på en slik treskje bør det ikke være noen dekorasjoner med maling og andre belegg. Men utskåret, dekorativtelementer vil gi sjarm til et så nyttig verktøy i vår tid.

Sølvskje

Bruken av skjeer laget av dette edle metallet ble mest merkbar under Peter den stores regjeringstid. Men de dukket opp lenge før Peter selv ble født. Det er vanlig å gi en liten sølvskje "ved tannen" til et barn. Og som dåpsgave er en slik barneskje blitt en tradisjon. Tilsynelatende spilte det faktum at sølv er et antiseptisk materiale en rolle i en slik tradisjon. Arvegods ble tidligere ansett som et tegn på aristokratiet, men nå har mange råd til sett med sølvbestikk. Med bruk av skjeer fra dette metallet lager mange fortsatt "sølvvann". En ren sølvskje legges i et glass vann, og etter noen timer er vannet beriket med sølvioner.

Når du bruker denne typen enheter, må du ta med i betraktningen at vedlikeholdet vil være mer grundig enn for vanlige - fra cupronickel eller nikkel. Rengjøring av anløpet sølv vil bidra til å gjenopprette sin utstråling. De enkleste måtene å rengjøre: natron, tannpulver. Pulver (eller brus) påført en forhåndsfuktet svamp eller klut, du må gni produktene og skylle dem i rennende kaldt vann. Ikke la sølvredskaper være våte. Tørk alltid sølvskjeer grundig og tørk. Ellers blir de dekket av stygge flekker.

Plastskje

Sortene deres er nok. Det følger med plastskjeer i piknikkurven. Det er veldig billigeengangsartikler til bruk på utvalgte gatekjøkken.

En like kjent variant av en slik skje er for barn. Denne skjeen er designet for praktisk og sikker mating av babyen. Med henne begynner babyen å lære å spise på egen hånd. Plast, i dette tilfellet, vil være mindre traumatisk enn metallversjoner av produktet.

Sikkerhet og bekvemmelighet

Denne enheten er ikke så lett å skade babyens ømfintlige tannkjøtt under mating. Ved å vifte med den (som barn ofte gjør) mens de spiser, vil ikke barnet slå seg selv med konsekvensene som kan skje hvis han brukte en vanlig eller til og med en sølvskje i det øyeblikket.

Håndtakene på barneskjeer foretrekkes ofte å gjøres tykkere, noe som gjør det praktisk for babyen å bruke apparatet.

Ulemper med plast

Ikke alt er så perfekt som vi ønsker. Et barn, som har lært å spise med en lett og lys skje med et tykt håndtak, kan knapt tilpasse seg mer "voksne" skjeer, som definitivt vil dukke opp i livet hans veldig snart. Hver forelder har imidlertid rett til å bestemme om de vil gi en slik spesiell enhet til babyen sin.

En skje kan være et sant kunstverk. Dette faktum bekrefter opprettelsen av skjemuseet i byen Vladimir og byen Nytva.