Dessertgaffel og dens funksjoner

2024 Forfatter: Priscilla Miln | [email protected]. Sist endret: 2024-02-18 07:30

Som du lett kan gjette ut fra navnet, er dessertgaffelen designet for å spises med desserter. Denne enheten er ikke obligatorisk for daglig bruk, hjemme kan du klare deg helt uten den, ved å bruke en skje eller til og med hendene. Men hvis du skal delta på et gallaarrangement hvor det serveres dessert blant andre retter, bør du lære deg hvordan du bruker dette bestikket.

Det trengs en dessertgaffel for å unngå ubehagelige sjenanse med rennende fruktjuice, smuldrende smuler og fløte som faller av kaken. Et bestikk som en dessertskje er mye mer vanlig, men det finnes en rekke retter som bør spises med gaffel.

Hvordan kan du skille en dessertgaffel fra andre?

Hvis du er redd for å gå deg vill på en restaurant, forbered deg på arrangementet på forhånd. Under lange måltider med flere ingredienser kan det være flere gafler på bordet ditt. Det er fire hovedvarianter. Ikkebekymre deg, de er forskjellige, de kan lett skilles fra hverandre.

• Bordgaffelen har en tradisjonell form, liten eller medium nedbøyning, stor størrelse og 4 tenner. Den er beregnet på hovedretter og brukes i selskap med kniv.
• Fiskegaffelen er mindre og smalere, med 3 eller 4 pinner. Denne enheten kan pares eller brukes med en fiskekniv. Det avhenger av type fisk og arrangementets format. Noen retter er mer praktiske å spise med to gafler.
• Salat er som en liten skje med tenner. Den har en buet form, noe som gjør det enkelt å øse opp salat.
• Vel, en dessertgaffel vil bli servert til deg når en dessert eller en stor frukt dukker opp på bordet, som må kuttes i biter. De fleste av disse gaflene har 3 pinner, men det finnes også produkter med to eller fire pinner.

Dessertgaffelen du ser i denne artikkelen kan brukes til de fleste desserter.

Buffégaffel for baking

Ved enkelte arrangementer som foregår i bufféformat, serveres det også ikke helt vanlige apparater. De er en slags dessertgafler, hvor tappen lengst til høyre er skjerpet og langstrakt. Dette er gjort slik at du kan skjære av biter av en pai eller kake mens du holder en tallerken i hendene. Tross alt er det umulig å bruke en kniv i en slik situasjon. Husk: denne enheten kan kun brukes når platen ikke ligger på bordet. Hvis du kan huke og stå, ta en kniv.

fruktgaffel

En annen vanlig type dessertgaffel er utstyrt med kun to nellik. De er ganske skarpe. En slik gaffel er beregnet på frukt og bær. Kaker og kaker spises ikke med. Hvis en klassisk dessertgaffel med tre kjepper kan serveres ved et bord som har både frukt og bakverk, fungerer en todelt bærgaffel som en ekstra enhet. Hun spiller ikke solopartier på festmåltider med mange retter.

Serveringsregler

Denne enheten er plassert bak platen, mot midten av bordet. Legg en dessertskje bak henne. Gaffelhåndtaket peker alltid mot venstre. Dessertkniven kan plasseres mellom gaffelen og tallerkenen eller på dessertfatet til venstre for hovedfatet.

Det er akseptabelt å holde gaffelen i høyre hånd, men de aller fleste rettene den er beregnet på kan ikke spises pent uten kniv. Derfor, når du bruker begge redskapene, hold dem på samme måte som bestikk: en kniv i høyre hånd og en gaffel i venstre. Et unntak kan være en sufflé, en cocktailsalat laget av små biter av frukt og fløte, myke ostedesserter i boller. Til disse luftige, delikate rettene kan en dessertgaffel brukes alene. Du vet allerede hvor denne enheten ligger og hvordan du gjenkjenner den blant andre plugger. Det gjenstår å huske hvilke retter de spiser.

Hva du skal spise med en dessertgaffel

kjeks, puff, sandkaker og kaker smuldrer veldig, så du bør ikke bite fra deg en godbit. Skjær litt med kniv, spis med gaffel. Vannmeloner, ananas og melonerservering til bordet, kutt i store porsjonsstykker, legg en om gangen på en tallerken. Skiver kuttes fra et stykke, også en om gangen. Gropene av vannmelonen fjernes på en tallerken med en gaffel og kniv. Dessertgaffelen skal være i venstre hånd, ikke glem det. Gjør det samme med druer. Bær må kuttes i to, fjern frøene og legg halvdelene på en gaffel. Små, benfrie bær spises ikke med gaffel.

Uformelt

Det er ikke alltid nødvendig å følge streng seremoniell. Hvis du for eksempel skal på piknik med nære venner eller familiemedlemmer, og det blir servert paier og vannmeloner på den, kan dessertgafler, skjeer og kniver utelates. Det er lov å spise en godbit, ta den i hånden og bite av småbiter. I dette tilfellet må du ikke kutte godbitene for store til å være behagelige å holde i hånden.