Hva er et spytt og hvordan lage mat på det

Innholdsfortegnelse:

Hva er et spytt og hvordan lage mat på det
Hva er et spytt og hvordan lage mat på det
Anonim

I dag skal vi fortelle deg i detalj hva et spyd er. Så alt er i orden. Spiddet er en metallstang som du kan steke fisk, fjærfe, kjøtt, et helt kadaver av vilt eller dets enkelte deler på, det er også enkelt å lage mat med grønnsaker eller frukt. Vanligvis smaker den tilberedte retten som grillmat. Steking på spidd begynte i gammel tid, boken "Eldste Edda" nevner også kjøtt tilberedt på denne måten. Så brukte krigerne som utmerket seg i kamper etter kampene villsvinet, på denne spesielle enheten. I gamle tider visste våre forfedre ennå ikke hva et spyd var og hvordan det så ut, de plantet ganske enkelt det fangede viltet på en stor pinne og stekte det over bål. I fremtiden adopterte folk denne tradisjonen, bare de begynte å lage mat ikke på en pinne, men på en metallstang.

Hva er et spyd og hvordan kan det være

hva er et spytt
hva er et spytt

La oss snakke om variantene av disse enhetene. Nå kan du finne to typer spyd - horisontale og vertikale. De første har fått stor popularitet blant fiskere og jegere, de er kompakte, de kan tas meddeg selv på tur. Horisontale spyd brukes også av sommerboere, de kan være enten med eller uten grill. Slike enheter er enkle å justere i høyden. Moderne ovner er også utstyrt med spyd, de er små i størrelse. Du kan koke fjærfe eller fisk i dem. Vertikale spyd brukes av spesialister til steking av shawarma.

På vei

I feltforhold brukes et horisont alt spyd, eller du kan bruke en vanlig metallstang. Hvis du vil tilberede fersk fisk, må du først rense og sløye den godt. Hold bålet lite, ellers kan byttet ditt få skorpe på toppen og være rått inni. Juster høyden riktig, for for stort vilt bør du sette spyttet høyere, og for små fugler eller fisk må du senke enheten. Erfarne jegere praktiserer ofte en metode for å tilberede vilt på bål, når det ganske enkelt dekkes med leire på alle sider og legges direkte på bålet. Så venter de på signalet. Når leiren begynner å sprekke, betyr det at kjøttet er klart og kan fjernes. Etter det kuttes viltet i biter og henges på spidd slik at kjøttet blir godt stekt og det kommer en gyllen skorpe.

Oppskrift

på et spytt
på et spytt

Spytter til sommerhytter eller piknik velges i store nok størrelser. På dem kan du steke både småvilt og hele kadaveret av en gris eller en vær. Først skal kjøttet vaskes, tørkes og gnis med krydder. Legg så skroget på spidd og stek til det er gjennomstekt på glødende kull. Det er alt. Nå vet du hvaet slikt spytt og hvordan du lager mat på det.

Anbefalt: