Manuell kaffekvern: funksjoner, typer, fordeler

2024 Forfatter: Priscilla Miln | [email protected]. Sist endret: 2024-02-18 07:33

Ekte kaffeelskere vet at hemmeligheten bak den perfekte drinken ikke bare ligger i det riktige valget av kaffebønner, men også i egenskapene til malingen deres. I dag er det elektriske kaffekverner som lar deg forberede grunnlaget for en fremtidig varm drikke på noen få sekunder. Denne malingen er imidlertid på ingen måte sammenlignbar med de aromatiske, fyldige m alte bønnene som kun kan fås i en manuell kaffekvern.

Hva er fordelene med en slik kaffekvern?

Det første tungtveiende argumentet for en manuell kvern er muligheten til å nyte selve prosessen med å lage kaffe. Det tar opptil 5-6 minutter å male korn i en håndkvern. Imidlertid er ekte kjennere av en forfriskende drink sikre på at en slik sløsing med tid lønner seg fullt ut med sin rike smak og unike aroma. Andre fordeler med en manuell kaffekvern inkluderer:

• evnen til å endre subtilitetensliping;
• kaffe med så skånsom behandling brenner ikke gjennom og overfører all smaken til drikken;
• du kan trygt ta med deg en manuell kaffekvern på veien og til og med ut i naturen.

I tillegg er det nok å rengjøre møllen et par ganger i året, og ved hjelp av miljøvennlig materiale, ris: først må du male noen kornkorn, og deretter føre kaffe gjennom kvernsteiner. Alt - din mirakel "maskin" vil igjen bli ren og klar for videre arbeid. Prisen er også viktig – sammenlignet med den elektriske koster den en størrelsesorden billigere.

Hvordan ser denne vindmøllen ut?

Funksjoner ved manuelle kaffekverner er at de består av en beholder som korn helles i, kvernsteiner som maler dem og et håndtak som setter kvernsteinene i bevegelse (tandhjul er bindeleddet mellom sistnevnte). Driftsprinsippet er som følger: kaffekorn som helles inn i den øvre beholderen gjennom et lite hull, våkner opp og befinner seg mellom en bevegelig borskrue og et stasjonært hjul utstyrt med spesielle tenner. Her males kornene forsiktig, hvoretter de våkner i den nedre beholderen eller en spesialskuff (alt avhenger av kverntype). Det er veldig enkelt å endre finheten til slipingen: bare endre avstanden mellom den bevegelige graten og det stasjonære hjulet.

Hva er manuelle kaffekverner?

I butikkene kan du finne en manuell kaffekvern i form av en liten boks (kube) eller en høy sylinder. Den første heter europeisk, den andre - østlig.

Europeisk kaffekvernde kjennetegnes av et attraktivt utseende - på kjøkkenet kan det godt bli et viktig element i innredningen - og tilstedeværelsen av en skuff i esken, som faktisk m alt kaffe faller inn i. Håndtaket kan plasseres både på toppen og på siden, noe som gjør det mulig å velge alternativet som er mer praktisk for kaffeelskeren. Et annet poeng - når du maler korn, kan den europeiske møllen installeres på bordet og enkelt holdes for hånd.

En østlig, eller tyrkisk, kaffekvern må holdes i hånden når du arbeider, men det er mye mer praktisk å gjøre dette enn i tilfellet med en europeisk. Håndtaket er kun plassert på toppen. De m alte kornene fra toppen helles i bunnen. Du kan finne alternativer for en orientalsk mølle som er installert direkte på Turk.

Kvernens rolle i en manuell kaffekvern

Takket være deres tilstedeværelse blir kaffebønner forsiktig m alt til ønsket tilstand - hvilken, bestemmer kaffeelskeren selv. Derfor spiller materialet som kvernsteinene er laget av en rolle her.

Oftest kan du finne en manuell kaffekvern med støpejernsgrader. Dette er forståelig: de er mye billigere enn sine andre kolleger. Så de har både fordeler og ulemper. Kvernsteiner i støpejern er rimeligere, sterke og holdbare, men over tid har de en tendens til å slites ut. Spon i sistnevnte tilfelle vil falle ned i kaffen og gi den en metallisk smak.

Noe lignende skjer med stålkvernsteiner. Men de er blant annet også dekket med titan, noe som ikke bare er detgir kaffekvernen ekstra styrke og slitestyrke, men øker også kostnadene. Gradene, med sin glatte tekstur, er enkle å rengjøre og absorberer ikke lukt, men igjen kan de ødelegge kaffe med metallisk smak.

Et utmerket alternativ når du skal velge en manuell kaffekvern er et eksempel med keramiske kvernsteiner. De er ikke redde for fuktighet, forblir sterke og skarpe i lang tid, ødelegger ikke aromaen og smaken av drikken. Det er kanskje bare én ulempe: i likhet med andre keramiske produkter kan slike kvernsteiner bli ubrukelige, for eksempel hvis kaffekvernen faller i bakken ved et uhell.

Vel, og til slutt den ideelle versjonen av en manuell fres - med steinkvernsteiner. Dette materialet utmerker seg ved sin ekstraordinære styrke, miljøvennlighet, motstand mot fuktighet og fremmed lukt, og evnen til, om nødvendig, å male korn til støv. Med slike kvaliteter blir ikke den høye prisen på en slik kaffekvern et hinder for kjøp - tross alt, med riktig omhu vil en mølle med steinkvernstein vare i flere tiår.

Ikke glem de små tingene

For å avslutte spørsmålet om hvordan du velger en kaffekvern for å få den perfekte drinken, er det noen flere punkter å merke seg.

• Det er bedre å beregne størrelsen på kvernen på forhånd, basert på hvor mye kaffe som vanligvis kreves for ett brygg og hvilken type drikke du har tenkt å tilberede (espresso, fransk presse, osv.).
• Hvis kaffekvernen blir en interiørdetalj, bør du kanskje være oppmerksom ikke bare på materialet som kroppen er laget av, egenskapene til finishen, men ogsåfor å kunne ta av håndtaket. Dette vil forresten bidra til å gjøre vindmøllen mer kompakt hvis du planlegger å ta den på veien ofte.
• Kaffekvern uten hus - den er installert direkte på cezve - egnet for de som setter pris på aromaen og smaken av håndkvernet kaffe, men likevel foretrekker å spare tid på å tilberede en drink.