Hvordan bruker jeg en korketrekker? Typer og beskrivelse av korketrekkere

2024 Forfatter: Priscilla Miln | [email protected]. Sist endret: 2024-02-18 07:33

Folk kaller en korketrekker en korketrekker. En slik enhet er designet for å fjerne korker fra vinflasker. Grunnlaget for denne enheten er en skruestang som fikser korken, og spaken er et håndtak eller en annen enhet. Fra denne publikasjonen vil du lære om typer tilbehør og hvordan du bruker en korketrekker, avhengig av utformingen.

Litt av historien

Vinflaskeåpneren dukket opp for litt over 200 år siden. Et patent på en vinkorketrekker ble oppnådd i 1795 av briten Samuel Henshall.

Inntil denne tiden åpnet folk flasker på en vill måte, og slo halsen ned. Noen av dem, mer flittige, forseglet karene med forseglingsvoks. Men snart dukket det opp et korktre i Europa, det var praktisk for dem å korke flasker. Og så begynte elskere av alkoholholdige drikkevarer å studere spørsmålet om hvordan man bruker en korketrekker laget av en driftig engelskmann.

Typer korketrekker

Avhengig av korkfjerningsmekanismen og utseendet, kan følgende modeller av korketrekkere skilles ut:

• Klassisk T-formet, med spiral. Ikke alle kan bruke en slik korketrekker til vin, siden du må anstrenge deg mye i prosessen med å fjerne korken ved hjelp av denne enheten.
• Modell med vinger. Enheten er utformet på en slik måte at selv en kvinne kan bruke den.
• Pumpetypeenhet. En slik korketrekker brukes sjelden til vin, da den er upraktisk. Her pumpes gass inn i flasken gjennom en nål, trykket stiger, og korken kommer gradvis ut.
• sigøynerkorketrekker. Nesten aldri brukt i praksis, men ideell for gamle korker som forblir intakte etter fjerning.
• Korketrekker. Her settes skruen inn i korken, hvoretter det er nødvendig å lene seg på flaskehalsen med apparatet og fjerne korken.

Den hardeste korketrekkeren i verden

Som regel får en person bare én gang vist hvordan man åpner en vin med en korketrekker, og i fremtiden har han ingen problemer. Imidlertid vet ikke alle at det i verden er den mest komplekse flaskeåpneren i verden, designet av Rob Higgs. Det er en enorm mekanisk korketrekker laget av bronse, som er i stand til ikke bare å fjerne korken på et vinkar selvstendig, men også til å helle vin i glass.

Design inkluderer 300 deler. Høyden og lengden er halvannen meter, og vekten er 500 kg. Mesteren jobbet med å lage enheten i 3 år, og solgte den deretter på auksjon. Startprisen var $32.000. Etter det ble det laget ytterligere tre eksemplarerslik en korketrekker.

Hvordan velger du riktig modell?

Før du bruker en korketrekker fra en kjent produsent, må du velge den riktig. Det er den eneste måten det vil vare i mange år. Så når du kjøper, bør du:

• Beregn spiralen. Den må være sterk for ikke å deformere og fjerne korken uten problemer.
• Vær oppmerksom på graden av skarphet av spissen. Den skal lett gli inn i en kork, selv en hard en, og være tynn.
• Inspiser håndtaket. Det er viktig at denne delen er sklisikker, gjerne av tre. I noen modeller lager produsenter spesielle hakk for fingrene, som sikrer komfortabel bruk.
• Vær oppmerksom på hvor tykk spiralen er. Hvis den er for tykk, kan korken knekke når spissen skrus inn. Den tynne spolen bøyer seg under belastning.
• Gjør deg kjent med metoden for å feste spiralen til håndtaket. Hvis disse to delene er limt sammen, kan en slik korketrekker ikke kalles pålitelig. Spiralen skal passe inn i håndtaket.

Kvalitetsprodukt lager ikke fremmede lyder og knirker ikke, det fungerer enkelt og stille.

Hvordan åpner jeg flasker med forskjellige korketrekkere?

Hvordan bruker jeg en korketrekker? Alt avhenger av modellen, men profesjonelle sommeliers bruker bare 7 populære typer i arbeidet sitt. Til tross for designforskjeller, er hver av modellene beskrevet nedenfor egnet for å åpne enhver vinflaske.

Classic

Den klassiske korketrekkeren kalles en stålorm. Det spiralformede bladet er ganske kort. Hanfestet til håndtaket strengt vinkelrett. Denne designen er den enkleste og rimeligste. Imidlertid har dette produktet en betydelig ulempe - det er ganske vanskelig å åpne en flaske med det, fordi det må gjøres en viss innsats.

Bruksanvisning:

• Toppen av flasken skal pakkes ut.
• Enheten er skrudd inn i korken.
• Korketrekkeren er trukket ut.

Det er umulig å dyppe spiraldelen helt ned i korken. Det er tilrådelig å la minst en omgang stå på overflaten. Ellers vil treverket begynne å smuldre og partiklene vil ødelegge vinaromaen og utseendet.

Modell med vinger

Denne modellen kalles også en sommerfugl eller Charles de Gaulle. Den er mer avansert og behagelig å bruke. Men hvis korken er tungt plantet inne i flasken, er det ikke alltid mulig å få den med en slik enhet.

Hvordan bruker jeg en korketrekker med vinger?

• Sett spissen av enheten inn i midten av fartøyet. I dette tilfellet bør håndtakene på enheten rettes ned langs halsen på begge sider.
• Deretter må du holde flasken veldig godt med venstre hånd, og trekke korketrekkerhåndtaket opp med høyre hånd. I dette tilfellet vil vingene begynne å heve seg jevnt.
• Når håndtakene når topppunktet, plasseres fartøyet vertik alt og sakte senkes, noe som vil føre til at korken reiser seg.

Når du bruker en sommerfuglkorketrekker for å åpne flasker, er det viktig å huske å ikke trykke hardt på den.

Sommelierkniv

Som regel brukes en slik enhet av profesjonelle bartendere.

Bruksanvisning:

• Folie fra korken og kapselen på toppen av karet kuttes med et spesielt blad.
• Korketrekkeren er skrudd i midten, og etterlater bare én krøll på utsiden.
• Designet hviler på flaskehalsen med det første trinnet til korketrekkeren. Deretter bør du trykke på den som en spak.
• Det første trinnet endres til det andre, trykk legges på korken igjen og den kommer ut.

Proffene anbefaler at du på siste trinn av bruk av en slik korketrekker pakker inn flasken med et håndkle og drar ut korketreet med hendene.

Screw

På spørsmålet om hvordan du åpner vin med en skrue-korketrekker, skal det sies at når du bruker en slik enhet, trenger en person ikke å anstrenge seg fysisk. Det er derfor representanter for det svakere kjønn velger en slik korketrekkermodell for seg selv. Skruemodellen kan enkelt åpne hvilken som helst vinflaske.

Her bør du sette enheten på halsen på karet slik at spiralkniven er helt i midten av korken. Etter det roterer håndtaket på toppen av enheten til flasken er løsnet.

Pneumatic

Pneumatisk korketrekker er ny. Imidlertid kan det bli funnet ganske sjelden på det russiske markedet. Denne modellen brukes aktivt av profesjonelle utenlandske sommelierer.

Det særegne med en slik enhet er at denfungerer nesten av seg selv. Så:

• Den sentrale nålen på enheten må settes inn i midten av korken.
• Da må du pumpe stempelet som i en liten håndpumpe, eller trykke på en spesiell knapp.

I dette tilfellet vil luft strømme gjennom nålen inn i flasken, som vil presse korken ut. Utad ligner en slik korketrekker lite på tidligere modeller, den ser mer ut som en tykk medisinsk sprøyte. Noen ganger kalles det pump-action.

sigøynerkorketrekker

Denne enheten har en uvanlig form, siden den er utstyrt med et ov alt håndtak, og to veldig sterke og tynne nåler er plassert i enden. De må stikkes inn i korken, slik at den senere lett kan trekkes ut med vridende bevegelser. Sigøynerkorketrekkeren har et annet navn - butlerens venn.

Ved hjelp av denne enheten åpnes nesten alle vinflasker, uansett alder.

Det pleide å være at uærlige forretningsmenn brukte en slik korketrekker for å åpne elitedrikker, så i stedet for dyr vin, helte de billig alkohol og tettet lett karene tilbake. Men for øyeblikket vet ingen om dette er sant eller ikke.

Men faktum gjenstår. Ved hjelp av en sigøynerkorketrekker kan du veldig raskt få tak i selv den mest skjøre og gamle korken.

Elektrisk

Fremgangen står ikke stille, og i dag kan alle kjøpe en elektrisk korketrekker. En slik enhet dukket opp i butikkhyllene nylig. Imidlertid ble han umiddelbart populær. Modellen er forskjelligbare kompakt størrelse og attraktivt utseende, det er veldig enkelt å bruke. Alt du trenger er å trykke på to knapper etter tur, som er plassert på enheten. Først må den elektriske korketrekkeren lenes mot den sentrale delen av korken.

For at enheten skal fungere jevnt og riktig, må den lades fra tid til annen eller passe på å bytte batterier. Alt avhenger av produsenten. Modellen kommer med instruksjoner som hjelper brukeren med å finne ut hva som er hva.

Denne korketrekkermodellen er den mest populære blant profesjonelle bartendere og servitører. Takket være bruken kan en person spare tid betydelig. Det krever heller ikke mye innsats, slik at du komfortabelt kan åpne et stort antall vinflasker.

Elektrisk enhet kan ikke bare brukes til å åpne kar med vin. Den kan brukes til å løsne sprit- og konjakkbeholdere. Tross alt, verdens produsenter av høykvalitets alkohol heller produktene sine i trygt forseglede kar.

Elektriske, pumpe- og spak-korketrekkermodeller er ideelle for hjemmebruk. Det er veldig praktisk å bruke dem. De er rimelige og tar ikke mye plass på kjøkkenet.

Profesjonelle sommelierer tenker ikke på hvordan man åpner en flaske med en korketrekker, men bruker pumpe og elektriske apparater, samt en sigøynerkorketrekker i praksis.