Armudy - Tyrkiske glass til te

2024 Forfatter: Priscilla Miln | [email protected]. Sist endret: 2024-02-18 07:30

Hos de østlige folkene er tedrikking et ekte ritual, som hver gang utføres i samsvar med nasjonale tradisjoner. Tyrkere har en spesiell holdning til te. I Tyrkia må frokost, lunsj og middag fullføres med tilberedning av denne drinken. Selv i varmt vær slukker tyrkerne tørsten med varm sterk te. Hovedplassen i denne prosessen er okkupert av tyrkiske glass for te.

Brillens historie

Hver tyrkeres morgen starter med en kopp te. Tradisjonelt drikkes denne drinken fra spesielle tyrkiske glass k alt armuds. De er små pæreformede glassbeholdere.

Tyrkiske teglass har en historie. Det er en legende om at armuds ble skapt som et symbol på perfekt kjærlighet. Poeter og romantikere sammenligner denne følelsen med den utrolige skjønnheten til blomster. Derfor fikk armuds form som en tulipanknopp. Noen historikere hevder at formen på glasset ligner frukten til en steinpære, et tre som er populært i Sentral-Asia.

I dag er armud-tedrikking ganske tradisjonelt og er en del av tyrkernes nasjonale kultur. Tyrkiske teglass har også blitt fokus for oppmerksomheten.utenlandske turister. Hver reisende under oppholdet i Tyrkia prøver å prøve ekte te og kjøpe et sett med glass.

Shape

Armud er et pæreformet glass laget av gjennomsiktig glass. Den har tynne vegger litt innsnevret mot midten og bred tykk bunn. Slik ser ethvert tyrkisk teglass ut.

Armud-form anses som praktisk og enkel å bruke. Takket være de innsnevrede kantene er glasset behagelig å holde i hånden. Den glir ikke og faller ikke ut selv ved brå bevegelser. Den spesielle formen forbedrer også smaken av brygget te. Konisk kopp fanger varme.

I et orientalsk glass beholder drinken aromaen lenge. En person som drikker tyrkisk te kan fullt ut oppleve alle notene av urtebuketten.

Tyrkiske teglass har ikke håndtak. Under tedrikking må armud holdes i "midjen".

Volumet på glasset er 100 ml. Til tross for liten kapasitet fyller ikke armudene til toppen. Det er vanlig at tyrkere legger igjen 1-2 cm på toppen. I noen armuder er dette stedet angitt med en kant. Den frie delen av glasset kalles på folkemunne stedet for leppene.

Types of Armud

I dag er tyrkiske briller laget av forskjellige materialer. De vanligste er klassiske armuds laget av fargeløst glass. Slike glass brukes av tyrkerne til daglig tedrikking. På høytider og feiringer er det vanlig å drikke te fra armud, dekorert med flerfargede mønstre eller gullmønstre.

De dyreste er armuds av krystall, sølv og gull. Enkle tallerkener inkluderer glass, keramikk og porselensglass.

For å ta imot gjester bruker de et sett med tyrkiske glass til te, bestående av flere par armud med tallerkener og et brett. Slike sett kan være både flerfargede og i klassisk stil.

Hvordan drikker du te fra Armud

Et glass, ifølge tyrkerne, er den beste beholderen som kan formidle den sanne aromaen og smaken av te. Vanligvis drikkes svart langbladste fra armuda. Den brygges i flere trinn:

1. Hell riktig mengde tørr te i tekannen med halvparten av det nødvendige volumet kokende vann.
2. Dekk beholderen med lokk og la stå i 2-3 minutter.
3. Hell den andre halvdelen av kokende vann i tekannen og la igjen i noen minutter.
4. Den ferdige drinken helles i glass.

Armuds serveres på fat. Sukker, syltetøy og honning serveres separat. De fleste tyrkere foretrekker sukkerbiter. Den dyppes lett i te og tygges, skylles ned med en duftende drink.

Det er vanlig å ta Armudy med tommelen og pekefingeren i den smale delen og føre den til leppene uten å fjerne den fra tallerkenen. Noen ganger brukes koppholdere for enkelhets skyld.

Under tedrikking blir tekannen stående på bordet. Verten inviterer gjester til å fylle på te.

Varigheten av dette teselskapet er ubegrenset. Og eieren av huset eller den øverste personen fra selskapet bør lede prosessen.

I Tyrkia tilbys te til hver gjest, uavhengig av formålet med besøket i huset. Hvis verten ikke inviterer en gjest til et teselskap, tyder dette på en dårlig holdning til sistnevnte.