2024 Forfatter: Priscilla Miln | [email protected]. Sist endret: 2024-02-18 07:31
I vår tid er det et stort antall kirkelige høytider. Vi skal snakke om en av dem i dag. Vi vil også vurdere hvilke tradisjoner som finnes knyttet til den. I tillegg vil temaet for måltidet bli berørt, samt hva som bør tilberedes denne dagen. Så, hva er denne ferien - Makovei? De fleste kjenner den under et helt annet navn. De kjenner ham som Honey Spas. I løpet av denne perioden pumpes sunn honning i bigårdene, og valmuen begynner allerede å modnes. Det er en oppfatning at Makovey-ferien er en ekte høstfestival. Kanskje det. Og hvis du tyder selve ordet, viser det seg "valmueferie". Fordi ordet består av to deler: "valmue" og "wei".
Blomster og buketter - amuletter for hjem og familie
Hva er så spesielt med denne særegne Makovey-ferien? På denne dagen samlet alle mennesker buketter av blomster av asters, nelliker, ringblomster, kornblomstgress, mynte, malurt og ryllik. Beboere i forskjellige områder la til planter og urter. Så det var buketter med gulrøtter, mais, erter, dill. De vevde kranser og la et lys til dem. I hvert slikt "mesterverk" satte eieren håp om årets produktivitet og velstand i huset. Menen obligatorisk egenskap for en slik bukett var valmue, dens modne hoder.
En slik bukett ble k alt på en spesiell og veldig kjærlig måte - "valmue". Med disse blomstene dro alle menighetsmedlemmene til kirken for gudstjenesten. Der innviet de de innsamlede urtene. Vel fremme, fjernes buketten bak ikonet. En slik valmue ble brukt til å beskytte deres hjem og storfe som bodde i gården. Det ble antatt at disse frøene kunne beskytte et nyfødt barn mot det "onde øyet".
Derfor strødde de valmuer foran terskelen til husene sine. Mange trodde at hvis du sprer frøene i en sirkel og står i denne "tegnede" amuletten, kan du bli kvitt alt ondt, og for alltid. Alle innviede urter helbredet alle sykdommer, renset brønnvann og returnerte familiens lykke til huset. Nøyaktig ett år senere, på kirkehøytiden i Makovei, da en ny bukett var klar, måtte den gamle brennes.
Også ble honning brakt til kirken for innvielse, en rituell rett - "shuliki". Dette interessante bakverket besto av kaker brutt i biter, fylt med vann med honning og knuste valmuefrø.
Hver husmor tilberedte sitt eget spesielle måltid denne dagen. Som bakte paier, smultringer og paier. Men valmuefrø og honning ble lagt til enhver kokt rett eller deig. Det er en så interessant tradisjon.
Hellig vann
På Makovey-ferien var de spesielt forsiktige med vann. Midten av august er alltid preget av varmt vær. På grunn av den tørre sommeren kunne massesykdommer begynne. Vannet ble innviet i troen på at det ble renset ved denne ritualen. Derfor er det et annet navn for denne ferien - vann eller våttLagret. De prøvde å grave en ny brønn for akkurat denne dagen, de forberedte hellig vann for syke, gravide kvinner og barn. I tillegg ble det drysset høystakker med høy og halm for at mus skulle gå utenom og ikke bygge reir i støt. På denne dagen i Byzantium, i en tørkeperiode, ble korset som Jesus ble korsfestet på brukt til å rense vannet.
Sunn honning
Hvorfor valmuen regnes som en hellig plante på høytiden i Makovei, dette er forståelig. Men det er derfor de behandlet honning likt i Russland - det er ikke klart. Sannsynligvis fordi det er et veldig nyttig produkt av biers arbeid. Og tidligere ble honning tilsatt nesten alle retter, de erstattet sukker, og til og med brukt i tilberedning av forskjellige kjøttretter.
Hva serveres på bordet på en ferie?
Men Makoveys ferie er kjent og feiret ikke bare i Russland. I Georgia, Ukraina og Romania blir også ortodokse tradisjoner observert og feiret på hver sin måte. I hvert hus serveres alltid grøt laget av maismel med tilsetning av honning og valmuefrø ved bordet. En slik rett ble kuttet med en kniv, siden den var veldig tykk. Drinkene inneholdt også honning og urtete.
Så, hvis husmødrene ønsker å glede sine kjære med original mat, bør du huske at det vil være veldig nyttig 14. august, Makovey-ferien er en spesiell dag. Derfor må du tilberede smakfulle og sunne retter. Jeg vil bare gi ett råd: før du tilsetter valmuefrø i deigen, bør den først knuses og bløtlegges i vann. Saftighet og smak er garantert.
En annen forklaring av navnet
Hos de ortodokseKristne har sin egen forklaring på begivenheten som høytiden er viet til. Det er verdt å vende seg til Det gamle testamente. De ærer og minnes de hellige martyrene, de syv Makkabeer-brødrene, som nektet å akseptere den hedenske troen, fordi de bare trodde på den sanne Gud. Brødrene, sammen med moren Solomonia og læreren Eleasar, ble drept den dagen. Fra den dagen begynner folk å følge en to ukers streng antagelsesfaste. Derfor er dagen 14. august med rette betraktet og feiret som den kirkelige høytiden Makovei.
I vår tid er dette en av de største begivenhetene for ortodokse troende. I alle kirker og templer skal det livgivende korset bæres ut, tilbes og bes om å bli kvitt alle sykdommer og tilgi synder. Denne dagen ble hester og andre storfe badet for siste gang, og de vasket seg selv i elver og innsjøer for å få styrke og helse.
Shuliki - deilige bakverk for barn og voksne
14. august - Makovey-ferie. Han gleder seg med deilige bakverk, spesielt for barn. Uvanlig shuliki, som ble nevnt tidligere, kan tilberedes og serveres ved bordet. Deigen tilberedes mager og frisk. Den egner seg til baking i ovn og til steking i panne. Gjærdeig tilberedes som følger. Du trenger ett glass vann, 1 ss sukker, 1 ts s alt, tre ss vegetabilsk olje, tre kopper mel og 1 ts gjær.
Du må elte en kjølig deig. Kjevle ut, skjær i små biter og send til innbakingstekeovn. Dette er bare en del, den såk alte blanken. Nå må du forberede valmuefrøsausen. Ta 200 gram valmuefrø. Ett glass vann og sukker. Mal valmuefrøet i en kaffekvern. Ha alt i en kjele og kok opp. Tilsett så valmuefrø og la det småkoke i 5 minutter på svak varme. Hell de bakte deigbitene i den kokte sausen. Det er det, retten er klar. Nå kan du trygt servere den på bordet.
Liten konklusjon
Nå vet du når ferien til Makovey kommer. 14. august skjer det. Denne ferien var en av de mest "søte" i Russlands tid. Gjestfrie verter behandlet gjester, venner og slektninger ikke bare med nyhøstet honning. Hvilke godbiter kvinner ikke fant på! Tross alt må du ha tid til å spise, så kommer fasten. Barn og voksne koste seg med valmuekaker, boller og pepperkaker med glede. Pannekaker ble servert ved bordet til høytiden på Makovei. 14. august ble det helt valmuefrø i alle fyllene til paier. Og i leirpotter ble det alltid servert søt honning av ulike varianter.
Anbefalt:
Når og hvordan introdusere eggeplommen til komplementær mat for et barn: alder, hvordan lage mat, hvor mye du skal gi
Eggeplomme er et av produktene som gis til et barn i små mengder. Det er en kilde til næringsstoffer og vitaminer. Plommen vil avlaste barnas kropp for jernmangel, forebygge rakitt og bidra til normal vekst og utvikling. Det er nødvendig å utføre komplementære matvarer med dette produktet riktig. Mange mødre er interessert i hvordan man introduserer eggeplommen i komplementær mat for et barn
Hva skal man gjøre om vinteren på gata, hjemme eller i bygda? Hva skal man gjøre i vinterferien?
Når vinteren kommer, endrer mye seg i humøret og livet til mennesker. Så i løpet av denne perioden feires mange festlige begivenheter. Hvis du fortsatt ikke vet hva du skal gjøre om vinteren, ble denne artikkelen laget for deg. Du vil lære mange nye ideer. Finn også ut hva du kan gjøre om vinteren med barn eller venner
Hva skal man lage til en bursdag for barn: hva skal oppvasken være?
Barnefest er en spesiell begivenhet som involverer moro, latter, spill og mer. Og hva skal være festbordet? Hva skal man lage til en bursdag for barn? Det er verdt å finne ut av dette for ikke å falle i gjørmeansiktet foran barnas venner
Hva du skal gjøre hvis kona ikke vet hvordan hun skal lage mat: noen tips
I forholdet til ethvert par må det være gjensidig forståelse og en tålmodig holdning til hverandres ønsker. Men ofte forstår menn rett og slett ikke hva de skal gjøre hvis kona ikke vet hvordan de skal lage mat. Tross alt betyr dette nesten sult i de innfødte veggene. Hvordan unngå dette - se i artikkelen
Supplerende fôring av valper: når skal man introdusere, hvor man skal begynne og hvor mye man skal gi mat per dag
Den beste maten for en nyfødt valp er morsmelken. I tillegg til næringsstoffer inneholder den en enorm mengde antistoffer som babyer trenger for å beskytte seg mot sykdommen. Men tiden går, de vokser raskt, og morsmelk blir ikke nok. Vanligvis mater tispen dem opptil 1,5-2 måneder. Men valper må introduseres til komplementær mat mye tidligere, fra omtrent den tredje leveuken
