Brokkolipuré for babyer: oppskrift med bilde

2024 Forfatter: Priscilla Miln | [email protected]. Sist endret: 2024-02-18 07:27

Sannsynligvis kjenner alle erfarne foreldre en eller annen oppskrift på moset brokkoli til babyer. Dette er en virkelig sunn grønnsak som vil være et utmerket valg hvis det er på tide å begynne å introdusere de første komplementære matvarene. Takket være ham kan du forbedre barnas helse betydelig, og om nødvendig regulere barnets vekt. Derfor bør enhver mor som seriøst bryr seg om helsen til babyen sin vite hvordan man lager brokkolipuré til babyer.

Nyttige egenskaper

Først og fremst vil det være nyttig å snakke om fordelene med en slik grønnsak. De er ganske mange.

Begynn med at brokkoli inneholder vitamin A, B, C og E, samt fosfor, kalium, folsyre og jod. Det siste elementet er veldig viktig - det er ansvarlig for funksjonen til skjoldbruskkjertelen, og dens mangel fører til en reduksjon i vekstrater. Og i mange regioner i landet vårt er det jodmangel.

C-vitamin har en positiv effekt på immuniteten - et barn som får nok av det har mindre sannsynlighet for å bli syk ogtolererer lettere enhver sykdom.

En stor mengde fiber forbedrer fordøyelsen – babyen vil ikke ha problemer med avføring. Og erfarne foreldre vet godt hvor viktig dette er. Likevel forårsaker forstoppelse hos barn mange problemer for pappaer og mødre.

Spesielt brokkoli anbefales for babyer som er disponert for overvekt. På den ene siden metter brokkolipuré godt, og på den andre siden har den et lavt kaloriinnhold. Derfor reduserer regelmessig inntak av det risikoen for fedme.

Et utmerket sett med vitaminer og mikroelementer øker elastisiteten og styrken til blodårene, og har også en positiv effekt på hjertets arbeid.

Så det er trygt å si at hvis du vet hvordan du lager moset brokkoli til babyer, kan du gi barnet mange fordeler.

Fra hvilken alder kan jeg gi

Kommer til en annen viktig sak. I hvilken alder kan barn få brokkoli?

Eksperter anbefaler å tilberede moset brokkoli til babyer fra 4 måneder. Ja, ja, det er i denne alderen at de første komplementære matvarene kan introduseres, hvis barnet på dette tidspunktet ikke allerede har nok morsmelk.

I løpet av fire måneder er babyens mage sterk nok til å fordøye ikke bare delikatessen tilberedt av naturen og moren. Blomkål og brokkoli er de første matvarene som kan brukes som komplementære matvarer.

Valget er slett ikke tilfeldig. Disse grønnsakene inneholder ikke bare nyttige stoffer og sporstoffer, som ble diskutert ovenfor. De er ogsåhelt hypoallergen. Det vil si at når det brukes til et barn, vil utviklingen av en allergisk reaksjon definitivt ikke begynne. Det vil heller ikke være andre negative konsekvenser. I tillegg liker de fleste barn denne pureen, som mange voksne synes er helt smakløs. Derfor, ved å bestemme seg for å introdusere det i babyens kosthold, tar foreldrene den riktige avgjørelsen.

Men hvis morsmelk lar barnet bli helt fornøyd, er det bedre å utsette introduksjonen av komplementær mat til 6-7 måneder.

Regler for å introdusere komplementære matvarer

Når leseren vet fordelene med brokkolipuré for babyer, er det verdt å snakke om visse regler for å introdusere denne retten i kostholdet.

Generelt må du opptre på samme måte som med all annen komplementær mat. Til å begynne med er det tilrådelig å gi en liten mengde brokkoli - bokstavelig t alt på tuppen av en skje, slik at barnet spiser fra en halv teskje til en full på en dag. Dagen etter bør du overvåke kroppens reaksjon på komplementær mat. Hvis det ikke er noen problemer - magesmerter, gråt, så var den nye parabolen på plass. Etter en dag med observasjon kan du fortsette å mate, gradvis øke porsjonen - opp til ca. 50 gram om gangen.

Ved åtte eller ni måneder kan et barn trygt spise opptil 100-150 gram, og opptil 200 gram i året.

Det er verdt å si med en gang - grønnsaksbuljongen som er igjen etter koking av brokkoli bør aldri gis til et barn. Det kan forverre funksjonen til babyens mage, og forårsake mange problemer for ham og foreldrene hans.

Velgpassende produkt

Før du lærer å lage babybrokkolipuré, må du finne ut hvordan du velger kvalitetsgrønnsaker. Likevel, med ikke altfor gode ingredienser, vil det ikke fungere å tilberede en sunn og smakfull rett.

Selvfølgelig er det best å dyrke brokkoli i landet. Hvis det er en slik mulighet, er det bedre å foretrekke dette alternativet. Da kan du være sikker på at doseringen av mineralgjødsel ikke ble brutt under dyrking, grønnsaken ble ikke sprayet med kjemikalier for å drepe parasitter. Det vil si at brokkoli vil vise seg å være helt trygt fra et miljøsynspunkt. Det er fint at den kan oppbevares frossen i opptil 6 måneder – en veldig grei tid. Det viktigste - ikke vask det før frysing. Det er bedre å bare dele opp i små blomsterstander og legge dem i en plastpose. Vask kun grønnsaker før tilberedning.

De fleste må dessverre nøye seg med innkjøpte grønnsaker. Hvordan velge riktig når du besøker en butikk?

Først av alt, sjekk at det ikke er råtne områder, mørke flekker eller mugg på overflaten. Alle blomsterstander skal ha en rik grønn farge. Hvis mulig, snus på brokkolien. Et kålhode skal ikke ha en sopplukt - dette er et signal om at det snart vil forringes. Knoppene skal være tette, lukkede. Når du kjøper pakket kål, pass på at det ikke er is der - det er ganske enkelt å fastslå dette ved å sondere pakken. Det er usannsynlig at noen vil betale for vann.

Hjemme kan du oppbevare et ferskt brokkolihode i kjøleskapet i omtrent en uke, men det er bedre å spise det 4-5 dager i forveien.

Hvordan tilberede brokkoli

Hvis du vil lære å lage brokkolipuré for babyer, bør du først finne ut noen nyanser av å tilberede en grønnsak til matlaging.

Det kjøpte kålhodet må demonteres i blomsterstander - de er ganske små. Etter det, skyll dem grundig, fyll dem med kaldt vann og la stå i et par timer. Ikke lenger nødvendig - kål kan absorbere overflødig vann. Noen timer er nok til å skylle ut plantevernmidler, nitrater og andre skadelige stoffer fra brokkoli, som vannes sjenerøst i bedene på de fleste plantasjer.

Etter det kan du begynne å lage mat.

Classic Puree

Først av alt, her er en oppskrift på moset brokkoli til babyer, som regnes som den enkleste. Tilberedningsprosedyren krever ingen spesielle ferdigheter - alle voksne kan håndtere det.

Tilberedt brokkoli (demontert i buketter og vasket) legges i en kjele og helles med kaldt vann. Mye kål trenger ikke kokes med en gang – gjerne en slik mengde som skal spises per dag. Altså 50-200 gram, avhengig av barnets alder.

Nå kan du sette kjelen på bålet og koke opp. Etter det må du koke brokkoli i ytterligere 15-20 minutter. I løpet av denne tiden vil kålen bli ganske myk. Du kan kaste den i et dørslag og begynne å lage potetmos. Blomsterstander må bare knuses forsiktig. Noenbruker en enkel gaffel til dette formålet, mens andre tvinges gjennom en sil. En praktisk måte er å bruke en blender - massen vil vise seg å være helt homogen. Men å ta den ut og deretter vaske den for å lage 100 gram puré er ikke for alle.

Vanligvis kan frossen brokkolipuré for babyer være litt for tykk. Problemet er lett å løse - tilsett noen spiseskjeer kokt og avkjølt vann og bland den resulterende massen grundig. Du kan unne barnet ditt med deilig og sunn puré!

Using a slow cooker

Foreldre som ønsker å finne ut hvordan man koker brokkolimos til babyer, kan også bruke en oppskrift på saktekoker eller dobbelkoker. Dampkoking er enda bedre enn vanlig matlaging. I dette tilfellet forblir mer nyttige stoffer i grønnsakene, som delvis går over i buljongen hvis de kokes i vann. Det er fint at tilberedningsprosessen også er veldig enkel.

Etter at du har tilberedt brokkolien, legg bukettene i saktekokeren på en spesiell grill for stuing av grønnsaker. Etter det, velg riktig modus og still inn tiden - omtrent 10 minutter. Når den målte tiden utløper, gjenstår det bare å gjøre om grønnsakene til potetmos på en av måtene beskrevet ovenfor. Den resulterende retten blir enda sunnere enn den klassiske pureen.

Deilig purésuppe

Men når man snakker om oppskriften på brokkolipuré til babyer, bør man ikke glemme purésuppe. Denne retten kan gis til barn så tidlig som 7 måneder - den viser seg å være veldig mør, men samtidig nærende og sunn takket være vitaminene som utgjør sammensetningen.

For å lage mat trenger duta:

• 150 gram brokkoli;
• 1 middels gulrot.
• 1 middels potet.

Alle grønnsaker skal vaskes, skrelles og kuttes i små terninger. Etter det brettes de i en kjele og helles med kokende vann. Vannet kokes opp, og grønnsakene kokes på lav varme i 20-25 minutter. Væsken dreneres, og de ferdige ingrediensene gnis gjennom en sil eller blandes i en blender. Du kan legge til en teskje rømme eller vegetabilsk olje i den ferdige retten.

Retten er veldig sunn, men du kan gi den til barn først etter at de har prøvd ingrediensene hver for seg - for eksempel brokkolipuré, samt gulrotjuice. Hvis allergier eller andre negative konsekvenser viser seg med introduksjonen av denne purésuppen i kostholdet, bør du vente.

Potet- og brokkolipuré

I følge mange foreldre vil oppskriften på moset brokkoli til babyer bli enda mer vellykket hvis du tilsetter litt potet. På den ene siden forblir retten smakfull og sunn, og på den andre siden er den mer tilfredsstillende. Det er utrolig enkelt å tilberede. Du trenger bare å ta samme mengde brokkoli og poteter - for eksempel 100 eller 150 gram hver. Brokkolien tilberedes som ovenfor og potetene skrelles og kuttes i små terninger.

Skårne poteter kastes i en kjele med litt kokende vann. Når det koker igjen, vent 10 minutter og tilsett brokkolien. Etter ytterligere 10 minutter fanges grønnsakene opp og moses ved hjelp av en sil, gaffel elblender. Det blir en veldig god rett, som vil være et flott alternativ til de blandingene som selges i butikk.

Hvis du tilsetter en teskje vegetabilsk olje i den ferdige retten, kan potetmos også hjelpe mot forstoppelse.

Pure Anmeldelser

Ovennevnte er imidlertid for det meste teori. Men i praksis er ikke alt så enkelt og monotont. Hvis du for eksempel studerer anmeldelser av brokkolipuré for babyer, kan du finne ganske motstridende meninger. Etter å ha studert dem, er det lett å trekke visse konklusjoner.

Generelt sett gir ikke retten noen problemer, da brokkoli er et allergivennlig produkt. Og mange barn liker å spise det. Noen mennesker liker imidlertid ikke denne pureen. Oftest avhenger det av allerede manifesterte matpreferanser. Å prøve å tvinge en skje potetmos inn i et barn er ikke verdt det. Det er bedre å utsette det andre eksperimentet i en uke eller to. Svært ofte, en rett som en seks måneder gammel baby resolutt nekter å spise i dag, vil han gjerne spise en tid senere.

Hvem kan ikke ha brokkoli?

Når du snakker om fordelene med brokkolipuré, bør du likevel snakke kort om de mulige ulempene. Mer presist, om hvem det er kontraindisert for.

For det første inkluderer denne gruppen barn med problemer med høy surhet i magen. Brudd på denne enkle regelen fører ofte til at barnet får gassdannelse og magesmerter.

En kontraindikasjon kan også betraktes som tilstedeværelse av sykdommer,påvirker fordøyelsesorganene - først og fremst bukspyttkjertelen.

Alle andre bør definitivt bli kjent med denne smakfulle og sunne retten.

Konklusjon

Denne artikkelen tar slutt. Fra den lærte du hvordan du lager moset brokkoli til babyer. Og også om fordelene denne enkle retten kan gi.